Lupis Ketan – Saat ini kami akan menyajikan informasi resep Lupis Ketan, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Lupis Ketan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara mengolah resep ini.
Bahan-Bahan Lupis Ketan
- 200 gr beras ketan putih, rendam 2 jam.
- 100 gr gula merah, iris.
- 50 gr gula pasir.
- 150 ml air.
- 75 gr kelapa parut, kukus.
- 1/4 sdt garam.
Langkah-Langkah membuat Lupis Ketan
- Cuci beras ketan lalu tiriskan. Bikin lontong ketan. Masukkan beras ketan ke dalam plastik ukuran 10×20, sampai hampir penuh, sisakan 20% untuk pengembangan. Rapatkan ujung plastik dengan lilin. Tusuk2 plastik dengan garpu/tusuk sate di semua sisi, agar memudahkan air untuk masuk dan mematangkan beras ketan..
- Didihkan air di panci, lalu masukkan beras ketan di dalam plastik, usahakan beras ketan tenggelam dalam air mendidih. Biarkan dalam air mendidih selama 10 menit. Matikan api. Biarkan 30 menit di dalam panci yg tertutup. Nyalakan api kembali dan biarkan sampai mendidih yg kedua selama 10 menit. Matikan api. Biarkan di dalam panci beberapa menit lalu angkat. Dinginkan..
- Bikin sirup gula merah. Masukkan gula merah, gula pasir dan air. Didihkan. Koreksi rasa. Jika ingin lebih kental, tambahkan 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air, masukkan ke dalam larutan gula. (Aku gak pakai maizena). Cek tingkat kemanisan sirup, tambahkan gula pasir jika kurang manus. Angkat..
- Penyelesaian. Siapkan kelapa parut, tambahkan sejumput garam, aduk rata di piring datar. Potong lontong ketan kurang lebih 2-3 cm, atau sesuai selera. Gulingkan ke dalam kelapa parut..
- Bolak balikkan dengan sendok sampai semua sisi terlapisi kelapa parut. Tata di piring..
- Sajikan dengan sirup gula merah..
- Tuang sirup di atas lupis ketan..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
