Kukis Hias Ramadhan/Lebaran.
Anda sedang mencari resep paling mudah? berikut ini kami sajikan Kukis Hias Ramadhan/Lebaran beserta 12 bahan-bahan dan 8 cara. Begini cara memasak.
Bahan-bahan Kukis Hias Ramadhan/Lebaran
- Kamu butuh untuk Kukis dasar:.
- Kamu butuh 200 gram untuk terigu protein rendah.
- Bersiaplah 100 gr untuk unsalted butter.
- Bersiaplah 80 gr untuk palm sugar.
- Ini adalah 1/2 butir untuk telur, kocok lepas.
- Kamu butuh 1 sdt untuk vanilla esence.
- Kamu butuh 1/4 sdt untuk garam halus.
- Bersiaplah untuk Icing sugar:.
- Kamu butuh 40 gr untuk putih telur.
- Kamu butuh 200-250 gr untuk gula halus.
- Bersiaplah 1 sdm untuk air jeruk lemon/cuka makan.
- Bersiaplah untuk aneka Pewarna makanan.
Kukis Hias Ramadhan/Lebaran Cara Membuat
- Kukis dasar: campur butter, palm sugar dan vanilla essence sampai rata menggunakan spatula. Tambahkan telur, aduk lagi sampai rata. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur garam dan diayak. Bungkus dengan plastik wrap, istirahatkan di kulkas 15 menit agar hasil renyah setelah dipanggang..
- Keluarkan dari kulkas lalu rolling pipihkan dan cetak. Panggang dengan api kecil sampai kukis kering luar dalam kurang lebih.. menit.
- Kocok putih sampai berbusa, lalu tambahkan gula halus. Mixer sampai tercampur rata. Matikan mixer. Ambil 1/3 bagian untuk dasar. Sisanya kocok lagi dari speed rendah ke tinggi sampai berjejak dan sedikit kaku untuk membuat border dan gambar/karakter yang diinginkan. (Jika terlalu kaku, hasil gambar dari icing akan kurang mulus).
- Bagi dan campur menjadi beberapa warna lalu masukkan ke pipping bag. Untuk border/bingkai sy menggunakan 2 sdm kocokan icing sugar plus 3 tetes warna coklat. Untuk kepala sy menggunakan 2 sdm kocokan icing sugar plus setengah tetes warna merah dan 2 tetes warna kuning. Untuk baju: masing-masing 2 sdm icing sugar dengan campuran warna biru dan pink. Sisanya dikreasikan dengan warna lain sesuai kebutuhan..
- Ambil 1 cookies yg sudah kering dipanggang. Beri bingkai dengan icing sugar coklat. Lakukan sampai habis. Ambil cookies yg sudah dibingkai pertama kali(bingkai sudah agak kaku). Isi dengan icing sugar putih dan ratakan. Lanjutkan dengan kukis sisanya. Biarkan sebentar agar dasar putih agak kaku. (Dasar putih bisa diaplikasikan diawal seperti di step ini, atau diaplikasikan diakhir seperti di step 6. Hanya saja jika diaplikasikan di akhir, kadang hasilnya kurang rapi jika belum biasa).
- Buat gambar/karakter yg kita inginkan diatas cookies yg sudah diberi dasar..
- Panggang menggunakan api sangat kecil sampai icing sugar kering luar dalam. Jika menggunakan oven tangkring kadang sy membuka sedikit pintu oven. Suhu yg kepanasan akan membuat icing sugar mekar dan menjadi retak/terbelah. Sy memanggang dengan api sangat kecil kurang lebih 30 menit..
- Keluarkan dari oven, dinginkan di cooling rack, segera kemas untuk menjaga kerenyahannya..
Penulis berharap anda menyukai resep jualan yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep lainya, hanya di Radea.co,
