Putu Bambu (dengan cetakan kue talam) – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Putu Bambu (dengan cetakan kue talam), Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Putu Bambu (dengan cetakan kue talam) menggunakan 10 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara membuat resep ini.
Bahan-Bahan Putu Bambu (dengan cetakan kue talam)
- 180 gr tepung beras.
- 50 gr tepung ketan.
- 1/2 sdt garam halus.
- 150 ml air bersih.
- 2 lembar daun pandan, potong2.
- 1/4 sdt pasta pandan.
- 100 gr gula jawa, sisir jangan terlalu halus.
- 1/4 buah kelapa untuk unti, kupas-parut.
- Sejumput garam halus.
- 2 lembar daun pandan, simpulkan.
Cara membuat Putu Bambu (dengan cetakan kue talam)
- Campur kelapa dg sejumput garam aduk rata. Taruh 2 lembar daun pandan pada air untuk mengukus. Alas tutup kukusan dengan serbet. Kukus kelapa selama 20 menit. Angkat. Sisihkan. Taruh dalam wadah tertutup agar tidak kering..
- Campur kedua tepung dalam wadah tahan panas. Kemudian kukus selama 40 menit dalam kukusan yang telah dipanasi sebelumnya,sambil sesekali diaduk (aku tiap 10 menit). Jangan lupa alas tutup kukusan dengan serbet..
- Blender 2 lembar pandan dengan 150ml air. Saring dan didihkan diatas kompor. Takar sebanyak 150ml (jika kurang tambah dengan air panas). Beri pasta pandan dan 1/2 sdt garam halus, aduk sampai garam larut..
- Campur air pandan dengan tepung sedikit demi sedikit. Hingga adonan berbentuk seperti pasir. Gunakan tangan atau sendok.
- Saring adonan dengan menggunakan saringan hingga bulirnya makin halus.
- Siapkan kukusan dan cetakan talam. Oles tipis cetakan dengan minyak goreng.
- Isi cetakan dengan 1sdm adonan (jangan ditekan, guyur saja). Buat cekungan dibagian tengah dengan ujung sendok. Beri gula Jawa sisir. Kemudian tutup lagi dengan adonan sampai cetakan penuh. Ratakan dg gagang sendok (ingat!! Jangan ditekan!).
- Kukus selama 10 menit didalam kukusan yang sudah dipanaskan tadi..
- Angkat, beri kelapa parut. Sajikan hangat..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
