Puyunghai Ayam Udang – sekarang kami akan menyajikan informasi resep Puyunghai Ayam Udang, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Puyunghai Ayam Udang menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara mengolah resep ini.
Bahan-Bahan Puyunghai Ayam Udang
- 100 gr udang segar.
- 100 gr daging ayam rebus.
- 3 butir telur.
- 2 sdm tepung terigu.
- 1/2 sdm tepung beras.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bahan kuah.
- 2-3 sdm kacang polong.
- 1 buah wortel.
- 2 sdm margarin.
- 1 sdm tepung maizena.
- Secukupnya air.
- Bumbu telur.
- 2 butir bawang putih, geprek, cincang.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt saus tiram.
- 1 sdt lada bubuk.
- Bumbu kuah.
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
Langkah-Langkah membuat Puyunghai Ayam Udang
- Bersihkan udang, buang kotoran dan kepala. Lalu cuci bersih, cincang. Rebus ayam, lalu cincang. Cuci kacang polong. Iris – iris wortel memanjang/irisan korek api..
- Siapkan bumbu. Cincang bawang putih. Iris – iris bawang bombay..
- Siapkan telur. Pecahkan dalam wadah. Kocok lepas..
- Siapkan tepung, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Masukkan ke dalam kocokan telur. Aduk – aduk dengan wisk. Masukkan udang cincang dan ayam rebus. Aduk aduk. Masukkan 1 sdt saus tiram, aduk..
- Geprek dan cincang bawang putih kemudian ditumis sebentar dengan sedikit margarin. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam adonan. Aduk aduk. Panaskan minyak di api sedang. Goreng adonan puyunghai. Bolak balik kedua sisi agar matang merata. Goreng hingga matang, angkat, tiriskan..
- Masak kuah puyunghai. Panaskan 2 sdm margarin. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan wortel dan kacang polong. Osreng osreng kemudian tambahkan 300 ml air. Masukkan garam, gulpas, kaldu bubuk, lada, saus tiram, saus tomat..
- Cek rasa. Siapkan larutan maizena yaitu 1 sdm tepung maizena ditambah dengan 5 sdm air. Masukkan larutan maizena, masak hingga matang dan mendapatkan kekentalan kuah yang diinginkan..
- Siramkan kuah ke atas puyunghai. Siap disajikan. Selamat makan…..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
