Bakpao Karakter (Kura-Kura) – sekarang kami akan menyajikan informasi resep Bakpao Karakter (Kura-Kura), Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Bakpao Karakter (Kura-Kura) menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara mengolah menu ini.
Bahan-Bahan Bakpao Karakter (Kura-Kura)
- 250 gr Tepung terigu protein rendah (me : lencana merah).
- 50 gr Gula pasir.
- 15 gr Mentega putih.
- 1/4 sdt Garam halus.
- 70 ml Air.
- Pewarna makanan : Hijau (me : merk kopoe²).
- Bahan biang :.
- 1/2 sdm Ragi instan.
- 1 sdt Gula pasir.
- 50 ml Air hangat kuku.
- Batang Isian : Coklat.
Cara membuat Bakpao Karakter (Kura-Kura)
- Siapkan bahan. Pastikan ragi msh aktif (ragi saya udh terbuka & simpan kulkas). Cara nya : aduk rata bahan biang, diamkan 10 menit sampai berbusa (kalau tdk berbusa, jgn di pakai ya).
- Campur terigu protein rendah, gula pasir & garam halus. Aduk rata. Tuang bahan biang & air. Uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan mentega putih, uleni lg sampai kalis elastis (sampai tdk lengket di tangan). Utk mempermudah, bagi 2 adonan lalu banting² adonan agar elastis lalu satukan kembali.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan / karakter yg di inginkan. Saya bagi menjadi 3 (adonan putih 300 gr, hijau 80 gr & sisanya putih kecil). Beri pewarna hijau, uleni lg sampai warnanya rata..
- Adonan putih bsr bagi menjadi 6 bagian sama bsr. Lalu bulatkan & beri isian coklat, tutup kembali. Utk cangkang, bagi adonan hijau bbrp bagian, tipiskan & bolongkan dg pipet. Tempelkan pd badan kura². Buat bulatan kecil utk kaki kura² & tempelkan lg. Lakukan hal yg sama utk kepala. Bulatkan adonan putih yg kecil, tempelkan utk kepala. Setelah semua selesai, tutup dg serbet. Diamkan selama 20 menit.
- Panaskan kukusan. Ketika memasukkan bakpao ke dlm kukusan, air harus sudah mendidih. Kukus bakpao selama 15 menit dg api sedang. Lapisi tutup kukusan dg serbet. Setelah matang, jangan langsung di buka. Diamkan dahulu 5 menit agar bakpao tdk berkerut, lalu keluarkan dr kukusan. (Buat mata, saya tancapkan meses aja).
- Sajikan hangat. (foto tengah : penampakan isi bakpao, coklat nya lumer) (foto kanan : bakpao pd hr berikutnya, tdk berkerut & msh empuk tanpa harus dipanaskan kembali)..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
