Ayam Ungkep. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam Ungkep is a Javanese specialty dish of spiced and deep fried chicken.
Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan. Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Lihat juga resep Sate Goreng Ayam Bumbu Kacang enak lainnya. Anda ingin Santap Sahur yang mudah? berikut ini kami sajikan Ayam Ungkep beserta 15 bahan-bahan dan 4 cara. Begini cara memasak it.
Bahan-bahan Ayam Ungkep
- Ini adalah 6 potong untuk Ayam.
- Bersiaplah 1 iris untuk jeruk nipis.
- Kau butuh 2 lembar untuk daun salam.
- Bersiaplah 5 lembar untuk Daun jeruk dirobek.
- Ini adalah 200 ml untuk air.
- Bersiaplah 2 sdm untuk Minyak untuk menumis.
- Ini adalah 1 batang untuk sereh geprek.
- Bersiaplah untuk Bumbu halus ungkep.
- Kau butuh 5 siung untuk bawang putih.
- Ini adalah 2 siung untuk bawang merah.
- Bersiaplah 2-3 ruas untuk kunyit bakar.
- Bersiaplah 1 ruas untuk jahe.
- Ini adalah 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Ini adalah 1 sdt untuk garam.
- Kau butuh secukupnya untuk Gula.
Ayam ungkep adalah olahan daging ayam yang dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah. Proses perebusan tersebut dilakukan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk. Setelah matang, ayam dapat disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas atau langsung digoreng. Lantas, bagaimana cara membuat ayam goreng ungkep?
Ayam Ungkep Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Bilas. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan air. Masak sampai air hampir habis..
- Matikan kompor dan tutup wajan..
- Setelah dingin bisa di pindahkan ke wadah bertutup dan simpan di freezer..
Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. Ayam Ungkep Ratna Puspita Kulonprogo, Yogyakarta Selalu nyetok ayam ungkep untuk persediaan. Jadi kalau bocil minta ayam, tinggal goreng aja tanpa harus menunggu lama. Masih edisi mau mudik,ninggalin suami bbrpa minggu, jadi aq bikinin stok lauk untuk dimakan bbrpa hari, tinggal taruh kulkas klo mau di makan tinggal goreng sendiri lah baba.hehe Bonjour cook lovers!
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep Sahur lainya, hanya di Radea.co,
