Rawon Juara.
Anda sedang mencari resep paling mudah? berikut ini kami sajikan Rawon Juara beserta 32 bahan-bahan dan 6 cara. Begini cara mengolah.
Bahan-bahan Rawon Juara
- Bersiaplah 1 kg untuk fillet ayam.
- Kamu butuh 5 lembar untuk salam.
- Bersiaplah 2 batang untuk serai.
- Bersiaplah 8 lembar untuk daun jeruk.
- Kamu butuh 2 jempol untuk laos.
- Kamu butuh 1 sdt untuk jinten bubuk.
- Bersiaplah 1/2 sdt untuk merica.
- Kamu butuh 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Ini adalah 70 gr untuk gula merah.
- Bersiaplah Secukupnya untuk garam.
- Kamu butuh Secukupnya untuk gula pasir.
- Ini adalah untuk Bumbu Halus.
- Kamu butuh 10 siung untuk bawang putih.
- Bersiaplah 13 siung untuk bawang merah.
- Bersiaplah 1 telunjuk untuk kunyit empu.
- Bersiaplah 5 buah untuk kluwak, kerok isinya.
- Kamu butuh 1 untuk kelingking jahe.
- Ini adalah untuk Bahan Sambal Merah.
- Kamu butuh 6 buah untuk cabe keriting.
- Ini adalah 15 buah untuk cabe rawit.
- Bersiaplah 3 siung untuk bawang putih.
- Bersiaplah 3 siung untuk bawang merah.
- Kamu butuh 1/2 buah untuk tomat.
- Kamu butuh untuk Garam.
- Ini adalah untuk Gula merah.
- Bersiaplah untuk Pelengkap.
- Bersiaplah untuk Toge mentah.
- Ini adalah untuk Timun.
- Bersiaplah untuk Kemangi.
- Kamu butuh untuk Sambal merah.
- Bersiaplah untuk Jeruk nipis.
- Bersiaplah untuk Bawang merah goreng.
Rawon Juara Langkah-langkah
- Agar rawon sapi jadi2an ini nampak asli, rahasianya ada pada cara motong filletnya. Jadi pertama fillet dipotong serong searah serat dagingnya, baru ntar dipotong dadu. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus, salam, laos, serai, daun jeruk, jintan, ketumbar, n Gula merah hingga harum dan tanak lalu masukkan fillet. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Jangan ditambah air ya.. api kecil aja..
- Oiya utk kluwak pilih yg bagus ya.. sekiranya 5 buah kurang gelap boleh ditambah lagi. Kluwak wajib ditumis utk menghilangkan bau langunya..
- Masukkan daging yg sdh ditumis tadi ke dalam panci berisi air. Bumbui garam, gula pasir, n merica. Masak hingga mendidih, kecilkan api dan tunggu daging berubah warna jadi gelap dan kuah agak meyusut. Matikan api..
- Untuk sambal merah, cara membuatnya rebus semua bahan hingga layu lalu haluskan. Kemudian tumis dan bumbui dg garam n Gula merah, masak dg api kecil banget sampai minyak cabenya keluar..
- Sajikan rawon dg nasi hangat dan lalapan serta sambal dan jeruk nipis. Enaaak banget deh hmm.. kirim foto ya kalo sdh recook 😘 Selamat mencoba!.
Penulis berharap anda menyukai resep jualan yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep lainya, hanya di Radea.co,