Resep Rawon Daging Sapi

Radea

Rawon Daging Sapi – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Rawon Daging Sapi, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Resep Rawon Daging Sapi Kamu bisa membuat Rawon Daging Sapi menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara mengolah menu ini.

Bahan-Bahan Rawon Daging Sapi

  1. Daging sapi, potong dadu.
  2. Air.
  3. Jahe, geprek.
  4. daun bawang, potong2.
  5. Garam.
  6. Kaldu bubuk.
  7. gula pasir.
  8. minyak goreng, (untuk numis).
  9. Daun jeruk.
  10. Daun salam.
  11. Serai, geprek.
  12. Lengkuas, geprek.
  13. Bumbu Halus :.
  14. Kluwek.
  15. Bawang merah.
  16. Bawang putih.
  17. Kemiri sangrai.
  18. Kunyit bubuk.
  19. Ketumbar.
  20. Merica butiran.
  21. Jinten.
  22. Bahan Pelengkap :.
  23. Telur asin.
  24. Toge pendek.
  25. Sambal cabai rawit.
  26. jeruk nipis, potong2.
  27. Kerupuk, bawang goreng.
  28. kemangi.

Cara membuat Rawon Daging Sapi

  1. Daging sapi potong2 dadu, rebus dg secukupnya air sampai mendidih, lalu buang airnya..
  2. Rebus 1500 ml air, ketika sudah mulai mendidih masukkan daging dan jahe, rebus selama 15 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. (Panci dlm keadaan tertutup).
  3. Sambil nunggu daging sapi, haluskan semua bumbu halus. (kluwek di rendam air panas dulu, dan pastikan kualitas kluweknya bagus, empuk dan tidak berasa pahit). saya halusin pakai cobek, krn menurut saya lebih sedep kalau pake cobek, walau ga bisa sehalus pake blender sih.. hehehe.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah tambahan. aduk rata. tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong. masukkan daging yang sudah setengah matang (tanpa airnya ya, sisihkan air untuk kuah). masak hingga bumbu meresap dalam daging..
  5. Tuang air rebusan daging, masak hingga daging empuk dan matang. tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir. aduk rata. koreksi rasa. sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. aduk rata. (pada saat kuah mendidih manda juga memasukkan cabai rawit, jadi ketika rawon matang cabai rawit diangkat dan dihaluskan dengan sedikit garam untuk sambal cabai).
  6. Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng. hidangkan dengan semua pelengkapnya..

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar