Kare Ayam Kampung – Kali ini kami akan berbagi informasi resep Kare Ayam Kampung, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Kare Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara mengolah menu ini.
Bahan-Bahan Kare Ayam Kampung
- 1 ekor ayam kampung (saya 8 potong ayam).
- 1 batang sereh, geprek.
- 2 ruas jari telunjuk lengkuas, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk nipis.
- 250 ml santan sedang kental, (saya: 65 ml santan instan).
- 500 ml air/santan cair (saya 650 ml air).
- Sesuai selera gula, garam dan lada bubuk.
- Bumbu Halus.
- 7 siung bawang putih.
- 15 butir bawang merah.
- 2 ruas jari telunjuk kunyit.
- 1 ruas jari telunjuk jahe.
- 3 butir kemiri, sangrai.
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
- 1/4 sdt jinten.
- 1 bh cabe merah besar, buang bijinya.
Langkah-Langkah membuat Kare Ayam Kampung
- Rebus ayam, air rebusan yg pertama saya buang. Tapi kalau suka yg ada lemak2nya, bisa dipakai untuk kaldu..silahkan sesuai selera aja…
- Haluskan/uleg bumbu halus..
- Siapkan wajan dan beri minyak. Lalu tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang..
- Masukkan ayam dan tambahkan air/santan cair. Masak sampai ayam empuk..
- Terakhir masukkan santan kental, gula, garam dan lada bubuk. Aduk2 agar santan tidak pecah. Tes rasa. Matikan..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
