Pumpkin Pie x Cheese Cake – Saat ini kami akan menyajikan informasi resep Pumpkin Pie x Cheese Cake, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Pumpkin Pie x Cheese Cake menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat makanan ini.
Bahan-Bahan Pumpkin Pie x Cheese Cake
- Filling:.
- 460-500 gr Puree labu halus.
- 200 gr Cream cheese.
- 60 gr Butter.
- 250 Whipping cream.
- 8 Kuning telur.
- 1 cup + 1 sdt Gula.
- 1/2 sdt Garam.
- Crust:.
- 200 gr margarin.
- 100 gr butter.
- 3 sdm gula halus.
- 3 buah kuning telur.
- 500 gr terigu serbaguna.
- 2 sdt coklat bubuk.
- 1 sdm susu bubuk.
Langkah-Langkah membuat Pumpkin Pie x Cheese Cake
- Campur bahan crust jadi satu. Ratakan kulit pie sambil ditekan. Tusuk dengan garpu agar uap saat memanggang bisa keluar..
- Panggang 160-170 C 15 menit. Kalo agak ngembang bisa ditekan perlahan, nanti turun. Hati-hati tekannya ya. Oh ya, ini bisa prebake hari sebelum mau bikin pie.. Jadi bisa pelan-pelan bikinnya..
- Untuk filling: Cream cheese + Butter + Whipping Cream dimasak dengan api kecil sambil diaduk rata sampai shimmering. Tambah gula, garam agar larut. Masukkan puree pumpkin. Aduk rata. Matikan api.. Biarkan dingin. Masukkan telur, aduk rata..
- Karena menurut aku puree-nya kurang halus, aku blend lagi.. sekalian nyampur telurnya..
- Tuang filling ke dalam crust. Panggang di suhu 160-170 C +/- 50-60 menit (aku pakai api kecil 60 menit). Naikkan suhu di akhir tambah 10 menit (api sedang-panas). Tanda udah matang klo di test tusuk ga lengket-lengket. Note: jangan langsung keluarkan dari oven. Diamkan minimal 10-15 menit agar crustnya tidak terpisah dari filling. Ini kesalahan saya karena panggangnya ngantri 3 loyang. Lain kali bikin dikit-dikit saja (foto pertama setelah dipanggang 25 menit)..
- Motongnya tunggu dingin dulu, jangan ga sabaran kayak saya. Kalo sudah dingin, potong perlahan sambil ditekan pakai perasaan, bisa rapi kok, crustnya juga rapi… Ini foto versi ga sabaran.. Hehehe 😅.
- Ini versi agak rapi…
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
