Kue Bugis Semangka Isi Kumbu – sekarang kami akan menyajikan informasi resep Kue Bugis Semangka Isi Kumbu, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Kue Bugis Semangka Isi Kumbu menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Kue Bugis Semangka Isi Kumbu
- tepung ketan.
- tepung beras.
- santan kental (suam2 kuku).
- Pewarna makanan merah dan hijau.
- kacang hijau kupas.
- gula pasir.
- garam.
- Daun pisang,.
- Minyak sayur, secukupnya biar gak lengket.
- Wijen putih/ hitam yang telah disangrai.
Langkah-Langkah membuat Kue Bugis Semangka Isi Kumbu
- Buat Kumbu: rebus air dan gula pasir, setelah mendidih masukan kumbu. Tekan tekan agar kumbu agak hancur. Aduk sampai airnya habis. Sisihkan.
- Rebus sampai hangat(suam-suam kuku) saja santan dengan daun pandan dan garam. Campur tepung ketan dan tepung beras, beri santan. Uleni sampai kalis. Bagi dua adonan, untuk yang warna hijau 1/3 saja.
- Bagi adonan merah dan hijau, masing-masing menjadi 10. Beri isian kumbu pada bagian yang berwarna merah. Bulatkan, tempel bagian yang hijau di satu sisinya, bulatkan kembali. Tempatkan di piring yang berisi minyak sayur.
- Bungkus Bugis tersebut pada daun pisang yang sudah dibentuk kerucut (merah dibawah, tekan-tekan agar nantinya membentuk runcing) tutup rapat. Kukus ±30 menit. Angkat, biarkan agak dingin..
- Setelah agak dingin, keluarkan dari bungkus daun. Beri teburan wijen dibagian atasnya. Bugis semangka siap disantapp😊.
- Note: kalo mau dibungkus, bisa pake plastik yang tebel. Bungkus dengan bentuk segitiga kembali.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
