Kue Mendut / Kue Bugis – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Kue Mendut / Kue Bugis, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Kue Mendut / Kue Bugis menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara membuat makanan ini.
Bahan-Bahan Kue Mendut / Kue Bugis
- Daun pisang.
- minyak goreng.
- Bahan kulit :.
- Tepung Ketan 500 gr (aku pake rosebrand).
- Gula pasir.
- Pasta pandan.
- Santan.
- garam.
- Bahan isi :.
- Kelapa parut 1/2 kelapa.
- Gula merah.
- Vanilli.
- Sedkit garam.
Cara membuat Kue Mendut / Kue Bugis
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih daun dan lap hingga kering dan sisihkan kalau ada panas matahari dijemur sbntr supaya daun lemas tdk kaku.
- Membuat isi an/ enten2 : parut kelapa,,lalu rebus gula dan vanilli dan sdkit garam dengan air sedikit sampai gila larut semua.
- Masukan kelapa yg sdh diparut aduk rata dan masak hingga air menyusut aduk2 trs spy tdk gosong lalu sisihkan.
- Membuat kulit : peras santan lalu masukan gula pasir dan pasta pandan aduk rata lalu rebus hingga keluar bulir2 dipinghirannya ga sampai mendidih ya.
- Masukan air santan sdkit demi sdkit dlm tepung ketan,karena agak panas sy uleni pakai spatula,,aduk trs sampai kalis jgb trllu lembek ya,,.
- Olesi daun dengan minyak goreng,,ambil sedikit adonan beri isian kelapa lalu bulat2kan dan bungkus dgn daun pisang.
- Lebih bagus lagi bungkusnya bentuk kerucut ya karena daun keras dan kaku jdi sy lipat sj membungkusnya,,panskan kukusan,,.
- Lalu kukus adonan kurleb 25 menit dengan api kecil. Tunggu agak dingin baru siap disajikan…menul dan manisnya ga bkin eneg….
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
