Kue GepLak Khas Betawi.
Anda sedang mencari resep paling simpel? berikut ini kami sajikan Kue GepLak Khas Betawi serta 9 bahan-bahan dan 7 cara. Begini cara memasak.
Bahan-bahan Kue GepLak Khas Betawi
- Kamu butuh 500 gr untuk Tepung beras, disangrai.
- Bersiaplah 250 ml untuk Air mineral.
- Ini adalah 200 gr untuk Kelapa agak muda, kupas kulitnya, parut, sangrai.
- Ini adalah 100 gr untuk Gula Pasir (+_ 6sdm).
- Ini adalah 100 gr untuk Gula merah (+_2keping).
- Ini adalah 3 lmbr untuk Daun Pandan, disimpul.
- Kamu butuh 1/4 sdt untuk Garam halus.
- Ini adalah untuk Taburan :.
- Bersiaplah 2 sdm untuk Tepung Beras yang telah disangrai.
Kue GepLak Khas Betawi Cara Membuat
- Siapkan Bahan..
- Siapkan Wajan. Masukkan Tepung beras, garam dan 2 lembar Daun Pandan disimpul. Sangrai dengan api kecil sampai tepung berwarna kekuningan dan daun pandannya menjadi kering. Jika daun pandan telah kering, artinya tepung beras sudah matang. Angkat. Sisihkan (ambil sekitar 2 sendok makan untuk taburan nanti)..
- Siapkan kelapa parut. Pilih kelapa parut yang agak muda. Kelapa tersebut sudah dikupas bersih kulitnya. Sangrai kelapa tersebut dengan api kecil sampai garing dan berwarna coklat keemasan. Tandanya, apabila sudah tidak bunyi "Nyes – nyes" saat disangrai, berarti kelapa sudah garing/matang. Sisihkan..
- Siapkan panci. Rebus air mineral, Gula merah, Gula Pasir, dan 1 lembar daun pandan. Jika Gula sudah larut, matikan kompor. Saring. Sisihkan..
- Campur jadi satu, tepung beras sangrai dan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Lalu tuang larutan gula yang telah disaring sedikit – sedikit dulu sampai adonan bisa dicetak. Hentikan pemakaian larutan gula jika dirasa adonan sudah bisa dicetak. Adonan jangan sampai kelembekan ya Moms, nanti susah dicetak..
- Setelah itu, siapkan wadah apa saja. Masukkan adonan. Cetak diwadah tersebut, tekan – tekan. Lalu keluarkan dari cetakan. Kemudian taburi dengan tepung beras sangrai atasnya..
- Potong – potong. Sajikan. Jika tidak habis, bisa disimpan dikulkas. Kue Geplak ini semakin nikmat rasa gurih dan manisnya pas dimakan keesokan harinya..
Penulis berharap anda menyukai resep jualan yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep lainya, hanya di Radea.co,
