Resep Bolu Gulung Pandan Srikaya

Bolu Gulung Pandan Srikaya – Saat ini kami akan menyajikan informasi resep Bolu Gulung Pandan Srikaya, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik. Bolu gulung is the Indonesian language for Swiss roll or sometimes they call it cake roll. People buy them for friends and family who live overseas as gifts during holiday or even. We have wide varieties of recipes from Cakes, Desserts, Asian cakes (Kue Basah).

Bolu gulung memiliki adonan yang sama seperti kue bolu pada umumnya, yakni tepung terigu, mentega, gula, dan telur. Cara memasaknya bisa dipanggang atau dikukus, sesuai selera. Agar bisa digulung sempurna, adonan bolu ini harus dicetak lebih tipis daripada kue bolu pada umumnya. Kamu bisa memasak Bolu Gulung Pandan Srikaya menggunakan 11 bahan dan 10 langkah. Berikut ini cara mengolah resep ini.

Bahan-Bahan Bolu Gulung Pandan Srikaya

1. tepung protein sedang.
2. tepung maizena.
3. susu bubuk.
4. gula pasir.
5. telur utuh.
6. kuning telur.
7. margarine/butter (dicairkan lalu dinginkan).
8. pengemulsi (quick/tbm/ovalet/sp).
9. garam.
10. pasta pandan secukupnya (+/- 1 sdt).
11. filling (selai srikaya atau bisa diganti yang lain).

Resep Bolu Gulung – Roti gulung merupakan salah satu jenis roti yang sangat populer dan banyak diminati di Indonesia, hadir dengan beragam pilihan salah satunya adalah roti bolu gulung. Selain cita rasa yang enak dan nikmat. Bolu gulung (Inggris: Roll Cake) adalah kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung. Bolu gulung sering dikenal sebagai jam roll, atau jelly roll di Amerika Serikat.

Langkah-Langkah membuat Bolu Gulung Pandan Srikaya

1. Aduk telur,pengemulsi,gula pasir,garam dengan mixer kecepatan paling tinggi sampai mengembang (adonan sedikit kaku dan berwarna putih).
2. Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah,masukan tepung,susu bubuk,maizena sedikit demi sedikit hingga habis agar tidak menggumpal hingga adonan merata.
3. Lalu tuang margarine/butter yang sudah dicairkan dan dalam keadaan dingin(tidak panas) sedikit demi sedikit hingga habis dan tercampur rata.
4. Terakhir masukan pasta pandan,sedikit demi sedikit hingga dirasa warna sudah sesuai selera (warna ketika matang akan menjadi sedikit lebih pekat).
5. Matikan mixer,aduk kembali dengan spatula agar menjadi lebih merata,tuang pada loyang ceper persegi yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi grease. catatan:untuk ukuran resep ini loyang yang digunakan 30×30 atau 25×25,tergantung selera mau lapisan sedikit tebal atau tipis..
6. Panggang di dalam oven dengen suhu +/- 180°-200°C selama 20-30 menit bisa kurang bisa lebih tergantung jenis oven. catatan: untuk oven tangkring atau oven yang mengandalkan api bawah saja usahakan loyang jangan terlalu dekat dengan sumber panas agar matang merata di kedua sisi atas bawah,dan jangan terlalu lama memanggang hingga menyebabkan adonan menjadi kering dan tidak bisa di gulung..
7. Siapkan kertas roti dengan ukuran sedikit lebih besar dari loyang di atas meja kerja atau permukaan yang datar untuk alas,lalu setelah matang,angkat dan balik loyang pada alas kertas roti yang sudah di siapkan hingga sponge/bolu lepas dari loyang..
8. Lepas kertas roti dari yang masih menempel pada sponge/bolu secara perlahan agar tidak bolu tidak gompal,lalu oles selai srikaya diatas permukaan sponge/bolu catatan: posisi sponge/bolu terbalik,bagian atas ada di bawah menempel di kertas roti yang sudah disiapkan untuk alas..
9. Setelah rata gulung bolu dengan peralon atau tongkat bundar,pastikan sisi kanan dan kiri berbarengan,pertama lipat ujung bolu sedikit dengan tangan, lalu letakan tongkat dibawah kertas roti bagian ujung,dorong (dengan sedikit menekan) tongkat sambil gulung kertas roti ketongkat sampai bolu tergulung sempurna (rapat),buka gulungan kertas roti tadi untuk membungkus bolu yang sudah di gulung tadi.
10. Diamkan atau tunggu dingin,setelah dingin buka pembungkus/kertas roti,potong dengen ketebalan sesuai selera,bolu gulung siap di hidangkan, catatan: ada kalanya kulit/lapisan bolu menempel pada kertas roti,dikarenakan permukaan bolu belum matang sempurna/masih sedikit basah. terima kasih,semoga bermanfaat..

Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk perlahan. Resep bolu gulung kukus dari Faleyama Kenapa bolu gulung kukus ini bisa dibilang ekonomis? Salah satunya ya bolu gulung kukus.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,