Opor Ayam – sekarang kami akan berbagi informasi resep Opor Ayam, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Opor Ayam menggunakan 24 bahan dan 11 langkah. Berikut ini cara membuat menu ini.
Bahan-Bahan Opor Ayam
- 1/2 ekor ayam (6 potong).
- 1 buah Jeruk nipis/ lemon.
- 3 buah tahu coklat (Belah segitiga) Tambahan aja bund boleh skip.
- 2 Gelas air.
- 1 bungkus lada bubuk.
- 1 sdt masako.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt garam.
- secukupnya Minyak.
- Bumbu halus.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 buah kemiri.
- 1 telunjuk kunyit.
- 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera mau kuningnya Semana).
- 1/2 sdt jinten.
- 1 ruas jahe.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- Cemplung.
- 1 ruas Lengkuas (Geprek).
- 1 batang Sereh (Geprek).
- 2 lembar Daun salam.
- 3 lembar Daun jeruk.
- 3 buah cabai rawit.
Cara membuat Opor Ayam
- Bersihkan ayam lalu lumurin jeruk nipis sisihkan.
- Blender semua bumbu halus.
- Rebus ayam setengah matang tiriskan buang air nya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali cabai rawit) di api kecil sampai harum dan matang.
- Masukin ayam diaduk rata agar bumbunya nempel ke semua ayam.
- Masukin 2 gelas air (secukupnya sampai ayam terendam).
- Masukin santan diaduk rata.
- Masak sampai air nya agak surut dan ayam nya matang (sesekali diaduk bund agar santan nya tidak pecah) di api sedang.
- Koreksi rasa.
- Ayam sudah matang, masukin tahu dan cabai rawit diaduk rata dan masak sebentar di api kecil.
- Opor Ayam nya bisa langsung disantap bund pakai sambal lebih mantap.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
