Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner – Kali ini kami akan berbagi informasi resep Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat menu ini.
Bahan-Bahan Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner
- 1 kg ayam.
- Bumbu halus :.
- 10 butir bawang putih.
- 6 butir bawang merah.
- 3 cm kunyit.
- 10 butir kemiri.
- 5 cm jahe.
- Bumbu tambahan:.
- 3 cm lengkuas.
- 6 lembar daun jeruk.
- 4 lembar daun salam.
- 3 batang sereh.
- 1 lt susu UHT plain.
- 500 ml santan kental (5 klatu + air).
- 1 lt kaldu / santan encer.
- secukupnya Garam & kaldu knorr.
- Secukupnya minyak.
- Pelengkap :.
- 1 kg kentang goreng.
- 8 bgks bihun kaca.
- Bawang goreng.
- Emping.
- Tomat.
- Daun bawang.
- Jeruk limau.
- Sambal rawit.
- Tauge (skip/jika suka aja).
Cara membuat Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih ayam, boleh dipotong" sesuai selera atau utuh, lalu rebus bersama garam & bumbu kaldu, setelah itu goreng sebentar sisihkan.
- Geprek lengkuas, sereh sisihkan bersama daun salam & daun jeruk.
- Haluskan semua bumbu, lalu masak bersama sereh & bumbu lainnya sampai harum, masukan kaldu aduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih pindahkan bumbu tadi kedalam panci & beri santan biarkan sampai agak kental, koreksi rasa bila dirasa cukup tuang susu, aduk" sebentar matikan kompor, kuah soto sudah selesai.
- Cara penyajian : Susun dalam mangkok kecil, bihun, tauge, kentang goreng, irisan tomat, bawang daun, & ayam goreng yg telah disuwir" siram pakai kuah taburi bawang goreng & air jeruk, jangan lupa emping serta sambal rawitnya.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
