Sayur lodeh – sekarang kami akan menyajikan informasi resep Sayur lodeh, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik. Resep Sayur Lodeh – Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Kamu bisa memasak Sayur lodeh menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Sayur lodeh
- bahan sayur.
- 2 buah wortel.
- 5 helai kacang panjang.
- kol.
- 1 terong hijau panjang.
- labu.
- daun melinjo.
- melinjo.
- kacang tanah.
- tempe.
- jagung.
- nangka.
- daun salam.
- lengkuas.
- 2 buah santan kara kemasan 65 ml.
- 1250 ml air.
- terasi.
- garam.
- gula pasir.
- penyedap rasa.
- minyak.
- bumbu yg dihaluskan.
- 4 bawang putih.
- 9 bawang merah.
- 3 cabai merah panjang.
- 2 buah kemiri.
Resep Sayur Lodeh – Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Cara membuat Sayur lodeh
- Potong – potong sayuran.
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai.
- Tumis bumbu halus, dan terasi dengan sedikit minyak sampai harum.
- Setelah harum masukan air, daun salam, lengkuas, tunggu 2 menit, kemudian masukan bahan sayuran yg tekstur nya keras seperti wortel, kacang tanah, jagung, nangka, melinjo, kacang panjang tunggu hingga mendidih dan empuk, baru habis itu masukan sisa bahan sayur lainnya tunggu hingga semua sayuran matang.
- Masukan santan, gula, garam dan penyedap sambil di aduk dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit, sayur siap lodeh siap di sajikan.
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Merdeka.com – Masak sayur lodeh untuk berbuka nanti, yuk, Moms. Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini agar semakin mantap.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
Artikel ini pertama kali di posting pada11 April 2020 @ 6:04 pm
