Kue Wajik (Buat Hantaran Lamaran).
Anda sedang mencari resep paling simpel? berikut ini kami sajikan Kue Wajik (Buat Hantaran Lamaran) beserta 7 bahan-bahan dan 6 cara. Begini cara memasak.
Bahan-bahan Kue Wajik (Buat Hantaran Lamaran)
- Bersiaplah 2000 gr untuk Ketan putih yg bagus.
- Kamu butuh 1300 gr untuk Gula Pasir.
- Kamu butuh 2,5 butir untuk Kelapa Tua (diambil santan kaninya saja).
- Bersiaplah 6 lbr untuk Daun Pandan Wangi.
- Bersiaplah 2 sdk mkn untuk Pasta Pandan.
- Ini adalah 1 sdk mkn untuk Garam.
- Ini adalah Secukupnya untuk Pewarna hijau (boleh pakai extrak daun suji).
Kue Wajik (Buat Hantaran Lamaran) Petunjuk Mengolah
- Cuci dan rendam Ketan Putih semalaman, Buat Santan dr kelapa tua tadi sisihkan antara santan kani / kental 1900 cc dan santan cairnya 600 cc rebus sendiri -sendiri jngn sampai santan pecah pada santan cair beri 3 lembar daun pandan.
- Cuci dan tiriskan ketan putih yg sdh di rendam semalaman lalu kukus sampai mengumpal.
- Bila sdh menggumpal angkat letakkan di tempat lain beri sedikit demi sedikit santan cair yg sdh di rebus tadi (ambil bagian atasnya sj) jangan terlalu banyak sekedar basah (jangan terlalu basah / bnyk cairan santannya) aduk ratakan santan dengan ketan baru kukus lagi sampai tanak dan angkat sisihkan.
- Siapkan wajan / penggorengan besar, masukkan santan kentalnya 1900 cc,Gula,garam dan pandan wangi rebus sambil di aduk – aduk sampai kemluket (agak menyusut dan agak mengental tp tdk terlalu kental bnget)beri pasta Pandan dan pewarna hijau aduklagi sampai rata.
- Masukkan ketan yg sdh di tanak td ke dalam adonan gula dan santan diatas aduk – aduk sampai rata dan betat jika kurang hijau beri pasta pandannya.
- Aduk terus jngan sampai mengintip bila di rasa sdh berat tekanan aduknya dan di rasa cukuo matang dan kalis adonannya angkat dan cetak di tempat kering yg sdh di alasi daun pisang ratakan dngn sepet plastik / solet plastik (sebelum di taruh loyang / di bentuk buang daun pandannya terlbh dahulu).
Penulis berharap anda menyukai resep jualan yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep lainya, hanya di Radea.co,
