Bubur Paddas khas Sambas (Kuliner Khas Sambas-Kalbar) – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Bubur Paddas khas Sambas (Kuliner Khas Sambas-Kalbar), Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Bubur Paddas khas Sambas (Kuliner Khas Sambas-Kalbar) menggunakan 43 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara membuat resep ini.
Bahan-Bahan Bubur Paddas khas Sambas (Kuliner Khas Sambas-Kalbar)
- 📝 Bahan Bubur, Sangrai.
- 250 gr Beras.
- 1/2 Kelapa, Parut.
- 50 gr Lada hitam.
- 100 gr Ketumbar.
- 📝 Bumbu halus.
- 200 gr Daun Kesum.
- 100 gr Daun Kunyit.
- 10 Siung Bawang Merah.
- 6 Siung Bawang Putih.
- 1 SDM Terasi.
- 1 Ruas Lengkuas 5cm.
- 1 Ruas Lengkuas Muda 5cm.
- 📝 Kuah.
- 2000 mil air.
- 500 gr Daging/Tetelan.
- 📝 Sayuran.
- Kobis.
- Ubi Jalar.
- Jagung Manis, pipil.
- Daun Katuk.
- Daun Pakis.
- Kangkung.
- Tauge.
- Labu.
- Rebung.
- Wortel.
- Kacang Panjang.
- Daun Singkil.
- Jantung Pisang.
- 📝 Bumbu Racikan.
- Garam, sesuaikan airnya.
- Garam, sesuaikan airnya.
- Sesuai Selera Penyedap Rasa.
- 📝 Pelengkap.
- Minyak goreng untuk menumis.
- 📝 Racikan Penyajian Bubur.
- Teri Goreng, yg sudah dibelah.
- Kacang Goreng.
- Bawang Goreng.
- Sambel.
- Kecap.
- Jeruk Limau.
Langkah-Langkah membuat Bubur Paddas khas Sambas (Kuliner Khas Sambas-Kalbar)
- Siapkan Sayuran, seperti biasa bila mau dimasak dicuci bersih dan di racik. Potong-potong sesuai selera..
- Siapkan Bahan bubur dan Bumbu halus. (Semua *bahan bubur disangrai kemudian digiling halus *seperti gambar) Siapkan Bumbu halus, untuk Daun Kesum dan Daun Kunyit bisa diiris halus, atau diblender halus. Dan Blender halus semua bumbu *yang tertulis di bahan..
- Rebus Daging hingga Empuk..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
- Tuang Bahan bubur kedalam Rebusan Daging, disusul Bumbu halus yang sudah disangrai. Setelah meresap, masukkan Bahan Sayuran dimulai yang Keras terlebih dahulu..
- Baru kemudian Masukka Sayuran Yang mudah matang. Bumbui dengan bumbu Racikan. Tes Rasa. Siap disajikan..
- Siapkan bahan Racikan Matang..
- Bubur Paddas siap dinikmati, Selamat Mencoba. Terimakasih 👍.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
