Resep Kare Ayam Solo

Radea

Kare Ayam Solo – Kali ini kami akan berbagi informasi resep Kare Ayam Solo, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Resep Kare Ayam Solo Kamu bisa membuat Kare Ayam Solo menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara mengolah menu ini.

Bahan-Bahan Kare Ayam Solo

  1. 800 gram ayam broiler/sekitar 8 potongan.
  2. 500 ml santan kekentalan sedang.
  3. 1 batang daun bawang.
  4. 1 ikat kecil daun seledri.
  5. 2 buah tomat.
  6. sesuai selera Cabe rawit.
  7. 1 buah wortel ukuran sedang.
  8. 1/2 lingkaran kol.
  9. secukupnya Air.
  10. Minyak untuk menumis.
  11. Bahan pelengkap.
  12. Keripik kentang.
  13. Bihun / sohun.
  14. Bumbu halus.
  15. 10 butir bawang merah.
  16. 5 butir bawang putih.
  17. 1/2 sdt jinten.
  18. 1 sdt ketumbar bubuk.
  19. 1 sdt kunyit halus.
  20. 3 butir kemiri sangrai.
  21. Bumbu cemplung.
  22. 1 jempol lengkuas, geprek.
  23. 3 lbr daun salam.
  24. 1 btg sereh, geprek, simpulkan.
  25. 1-2 sdt garam.
  26. 1 sdt kaldu bubuk.
  27. 2 sdt gula pasir.

Langkah-Langkah membuat Kare Ayam Solo

  1. Siapkan semua bahan. Cuci cuci bersih..
  2. Iris2 tomat, wortel, kol daun bawang dan seledri. Cabe rawit biarkan wutuhan. Siapkan santan kekentalan sedang..
  3. Rebus ayam, buang dulu air rebusan pertama. Kemudian rebus lagi hingga keluar kaldu/minyaknya. Sisihkan.
  4. Haluskan bumbu halus. Panaskan 2 sdm minyak goreng di api sedang. Tumis bumbu halus, osreng sebentar, masukkan daun salam, lengkuas, sereh, kayu manis. Tumis hingga harum dan tanak..
  5. Kemudian masukkan ayam yg telah direbus beserta air rebusannya. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Masak hingga mendidih..
  6. Lalu masukkan air santan, masak hingga mendidih dengan terus diaduk ya agar santan tidak pecah. Jika dirasa terlalu kental kuahnya bisa ditambahkan sedikit air lagi..
  7. Setelah mendidih, masukkan potongan kol, wortel, tomat, daun bawang. Bolak balik. Sambil cek rasa ya. Terakhir masukkan daun seledri dan cabe rawit. Masak hingga kekentalan kuah yg diinginkan. Siap disajikan..
  8. Jangan lupa pelengkapnya bihun (sohun) dan keripik kentang. Jika ada taburi juga bawang goreng agar tambah sedeeep. Happy cooking….

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar