Sosis solo – Saat ini kami akan menyajikan informasi resep Sosis solo, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Seperti namanya, camilan khas Solo ini berbentuk dadar gulung yang Biasanya isian sosis solo ini terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak.
Sosis solo goreng resep sosis solo untuk jualan. Camilan ini banyak yang request, dan. Siapa yang di sini suka Sosis Solo ? Kamu bisa membuat Sosis solo menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara memasak resep ini.
Bahan-Bahan Sosis solo
- Bahan kulit :.
- 250 gr tepung terigu saya pake segitiga biru.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 7 sdm minyak goreng.
- 700 ml air.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1 btr telur.
- Bahan isian :.
- 300 gr dada ayam fillet.
- 2 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- 50 ml air.
- Sejumput ketumbar bubuk (opsional bisa tidak diberi).
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 1 sdm gula pasir (selera ya kalo saya suka isian yg agak manis).
- 1 buah sereh.
- 65 ml santan (saya kara).
- Bahan pencelup :.
- Telur kocok.
Kebetulan ini salah satu cemilan favorit Edoy & Ikik, Sosis Solo adalah makanan khas dari. Nah! kali ini, Mommy Putri Wong akan berbagi resep Sosis Solo. App berisi info resep sosis solo enak, sosis soo goreng dan sosis solo basah. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang.
Langkah-Langkah membuat Sosis solo
- Haluskan bawang putih dan garam untuk bahan kulit..
- Campur semua bahan kulit termasuk bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam blender atau chopper. Putar hingga halus. Hasil nya bisa di saring jika ingin lebih halus. Kalo saya nggak di saring lagi..
- Centong adonan kulit ke pan anti lengket sebelum nya dioles sedikit minyak. Satu persatu hingga habis. Kulit bisa langsung dipakai atau dimasukin kulkas..
- Untuk kulit susah susah gampang agar tidak sobek. Jadi kecilkan api nya, oles minyak sedikit saja kemudian baru diangkat ketika hampir kering. Tanda nya pinggiran kulit sudah mengelupas dari teflon. Karena kalo kulit masih basah dia pasti mudah sobek. Proses ini menurut saya yg bikin lumayan lama untuk emak hectic jadi bisa di lakukan beberapa hari sebelum nya.
- Untuk isian : Rebus ayam. Kemudian setelah matang bisa disuwir atau di chopper. Jangan terlalu halus jika di chopper..
- Halus kan dlu bawang putih, merah, garam. Kemudian tumis bersama sereh yang sudah digeprek hingga harum. Tambahkan air dan bumbu lain. Kemudian masukkan ayam suwir. Terakhir santan..
- Aduk rata kemudian test rasa. Jika sudah pas, aduk hingga air kering dengan api kecil agar bumbu meresap..
- Ayam suwir bisa disimpan di kulkas atau langsung di gulung dalam kulit dadar. Kalo saya, ayam suwir sekalian saya gulung baru saya frozen kan semua. Saat mau goreng baru dibalur dengan kocokan telur ayam..
Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan pembuatan kulit risoles. Yang merupakan salah satu cemilan goreng dengan rasa super lezat. Pertama buatlah bahan isian sosis Solo terlebih dahulu. Resep Sosis Solo untuk jualan ini sengaja kami. Namun, sosis Solo beda dari sosis lainnya.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
