Daftar Isi: [Sembunyikan] [Tampilkan]

Soto Banjar – Saat ini kami akan membagikan informasi resep Soto Banjar, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Resep Soto Banjar Kamu bisa membuat Soto Banjar menggunakan 36 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak resep ini.

Bahan-Bahan Soto Banjar

  1. Kaldu ayam:.
  2. 600 gr ayam.
  3. 1.5 liter air.
  4. 4 siung bawang putih goreng/haluskan.
  5. 2 tangkai daun bawang.
  6. Bumbu halus:.
  7. 7 siung bawang putih.
  8. 8 siung bawang merah.
  9. 3 biji kemiri.
  10. 1 ruas jari jahe.
  11. 4 buah kenari.
  12. 1 lembar geganti.
  13. 1/2 sdt kas kas.
  14. 1/2 sdm adas/sangrai sampai garing haluskan.
  15. 1 sdt merica bulat/tumbuk halus.
  16. 1/4 biji pala tumbuk halus.
  17. 5 sdm minyak goreng.
  18. Bumbu cemplung,:.
  19. 4 buah kapulaga.
  20. 1 buah bunga lawang.
  21. 4 buah cengkeh.
  22. 2 ruas jari kayu manis.
  23. 2 tangkai daun bawang.
  24. 3 tangkai seledri.
  25. 2 sdm kaldu bubuk.
  26. 1 sdt garam/secukupnya.
  27. Bahan pelengkap:.
  28. 4 buah Lontong daun.
  29. 10 buah Perkedel kentang kornet (lihat resep).
  30. 4 butirTelur Ayam.
  31. 500 gr Ayam suwir.
  32. 200 gr Wortel.
  33. Sambal.
  34. Jeruk sambal.
  35. Bawang goreng.
  36. Daun seledri.

Langkah-Langkah membuat Soto Banjar

  1. Siapkan bahan,dalam panci tambahkan air rebus ayam sampai matang sisihkan.
  2. Untuk bahan pelengkap: Angkat dada ayam yang sudah direbus terus kita suwir sisihkan,rebus telur sampai matang sisihkan,rendam laksa dengam air panas setelah lembut tiriskan,rebus wortel sisihkan,goreng perkedel sisihkan,potong lontong sisihkan,iris daun seledri dan daun bawang sisihkan,tumbuk halus cabe untuk sambal sisihkan,bawang merah goreng garing sisihkan,cuci bersih jeruk sambal sisihkan.
  3. Belender semua bumbu halus,potong tipis bawang putih goreng sampai garing setelah itu ulek sampai halus, tumis bumbu halus sampai harum sisihkan.
  4. Tumbuk halus adas, pala dan merica sisihkan.
  5. Masukkan tumisan bumbu halus,bumbu cemplung bawang putih goreng,pala adas dan merica ke dalam kuah kaldu biarkan mendidih tambahkan kaldu bubuk dan garam koreksi rasa tambahkan daun bawang matikan api.
  6. Dalam mangkok tambahkan lontong laksa wortel telur perkedel dan suwiran ayam,kuahi dengan kuah kaldu soto taburi bawang goreng daun seledri dan daun bawang.
  7. Soto banjar nya siap untuk di santap beri perasan jeruk dan sambal biar sotonya tambah nikmat saat di santap.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,

Bagikan:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.