Resep 123.Wadai Ipau Khas Banjarmasin

Radea

123.Wadai Ipau Khas Banjarmasin – sekarang kami akan berbagi informasi resep 123.Wadai Ipau Khas Banjarmasin, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Resep 123.Wadai Ipau Khas Banjarmasin Kamu bisa membuat 123.Wadai Ipau Khas Banjarmasin menggunakan 31 bahan dan 10 langkah. Berikut ini cara mengolah resep ini.

Bahan-Bahan 123.Wadai Ipau Khas Banjarmasin

  1. Bumbu halus :.
  2. 7 siung bawang merah.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. Bahan isian :.
  5. 3 buah wortel potong dadu.
  6. 3 buah kentang potong dadu.
  7. 100 gram daging ayam potong kecil.
  8. 7 batang daun bawang potong2.
  9. 100 ml air.
  10. 1/2 sdt pala bubuk.
  11. 1/4 sdt lada bubuk.
  12. 1/4 sdt kaldu bubuk.
  13. 1 sdt garam.
  14. 3 sdm minyak goreng.
  15. Bahan saos :.
  16. 600 ml santan (me;95 santan instan+500 ml air).
  17. 1/2 sdt garam.
  18. 1/2 sdt gula pasir.
  19. 2 sdm tepung maizena (me;3 sdm).
  20. 25 ml air buat larutan maizena.
  21. Bahan Kulit :.
  22. 300 gram tepung terigu.
  23. 4 sdm tepung tapioka.
  24. 1 butir telur.
  25. 600 ml air.
  26. 3 sdm minyak goreng.
  27. Bahan Pelengkap :.
  28. Bawang merah goreng.
  29. Potongan seledri.
  30. Telur rebus belah jadikan slice tipis.
  31. Saos tomat pedas.

Langkah-Langkah membuat 123.Wadai Ipau Khas Banjarmasin

  1. Siapkan bahan isian, haluskan bumbu sisihkan.
  2. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan ayam aduk rata masak ayam hingga berubah warna.
  3. Masukkan wortel, aduk hingga agak layu kemudian masukkan kentang asuk rata masukkan air, bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan gula pasir biarkan mendidih tes rasa, tutup panci dan biarkan hingga air agak menyusut (tutup pake tutup panci agar lebih cepat lunak).
  4. Masukkan daun bawang dan tutup kembali hingga kadar air betul2 sudah terserap, matikan api sisihkan.
  5. Bikin Kuah : Campurkan santan instan dengan air, bumbui garam dan gula masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung maizena aduk2 hingga mengental sisihkan.
  6. Bikin adonan kulit : Campurkan bahan untuk kulit aduk menggunakan whisk hingga lembut, saring biar adonan halus.
  7. Panaskan teflon dengan api kecil, oles teflon dengan tisu yang dioles sedikit minyak goreng, tuangkan satu sendok sayur (usahakan teflon benar2 panas y) putar hingga memenuhi teflon (mutarnya jangan diatas api).
  8. Jika sudah terlihat siap tandanya sudah tidak nempel, angkat kemudian ulangi lagi menuang sesendok sayur hingga adonan kulit habis (sembari menunggu adonan kulit yang lainnya matang saya mulai isi dengan 1,5 sdm bahan isi, irisan telur rebus dan tuang sedikit kuah kemudian lipat seperti amplop).
  9. Kukus kuenya selama 20 menit (sebelumnya panaskan dulu dandangnya) jangan lupa alasi tutup pancinya dengan serbet bersih ya.
  10. Wadai ipau siap disiram dengan kuah juga taburan potongan seledri dan bawang goreng, campur saos sambal mantapnya lagi.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar