Resep Vegetable Briyani

Vegetable Briyani – Saat ini kami akan membagikan informasi resep Vegetable Briyani, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa membuat Vegetable Briyani menggunakan 32 bahan dan 11 langkah. Berikut ini cara membuat makanan ini.

Bahan-Bahan Vegetable Briyani

1. 2 cup Beras pera (jika ada Basmati).
2. Secukupnya Air untuk merebus beras.
3. 4 genggam Bawang merah cincang kasar.
4. 2 buah Wortel ukuran sedang.
5. 1 buah Kentang ukuran besar.
6. 1 buah Terong ukuran besar.
7. 1 buah Timun hijau (jika ada Zucchini).
8. 2 genggam Kembang kol yg sudah dipipil kasar.
9. 150 gram Yoghurt plain.
10. 1 genggam Bawang goreng.
11. 3 sdm Minyak bekas goreng bawang (jika ada minyak samin).
12. 1 buah Tomat merah diblender.
13. 1 genggam Daun ketumbar cincang.
14. Secukupnya Daun mint (aku skip).
15. Bumbu halus :.
16. 7 siung Bawang putih.
17. 1/2 jempol Jahe.
18. 2 sdm Ebi kering/rebon kering.
19. Rempah Utuh :.
20. 2 butir Bunga lawang.
21. 1 batang Kayumanis ukuran telunjuk.
22. 2 lembar Daun salam (saya pakai kering sesuai stok).
23. 5 butir Kapulaga.
24. 3 buah Cabe utuh.
25. 4 butir Cengkeh.
26. Rempah bubuk :.
27. 1/2 sdt Garam masala.
28. 1 sdt Jintan bubuk.
29. 1/2 sdt Kunyit bubuk.
30. 1 sdm Ketumbar bubuk.
31. 1 sdt Garam atau sesuai selera.
32. 1 sdt Kaldu bubuk/penyedap (atau sesuai selera).

Cara membuat Vegetable Briyani

1. Siapkan beras dan rendam selama 30 menit. Siapkan tomat yang diblender..
2. Goreng bawang hingga kuning kecoklatan dan tiriskan. Lebihkan minyaknya untuk digunakan kembali menumis bahan lainnya..
3. Potong potong agak tebal semua sayuran yang sudah disiapkan. Tempatkan pada wadah. Habis dipotong-potong bisa digoreng sampai setengah matang agar rasa sayuran menjadi lebih gurih (Thanx tip nya mba @Noof's). Siapkan daun ketumbar yang sudah dicincang..
4. Haluskan bumbu dan siapkan bawang yang sudah di iris atau cacah.
5. Tumis bumbu halus beserta bawang merah hingga harum.
6. Masukkan bahan rempah utuh dan rempah bubuk..
7. Aduk hingga rata dengan menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong hingga harum. Masukkan jus tomat. Aduk hingga rata kembali..
8. Masukkan semua sayuran. Aduk dan beri segelas air dan yoghurt. Aduk dan cicipi rasa kemudian tambahkan daun ketumbar..
9. Rebus air hingga mendidih. Masukkan berasnya. Masak hingga setengah matang. Angkat nasinya dan buang airnya..
10. Ambil wadah kemudian taruh 2 sdm minyak bawang pada panci ratakan, lalu masukkan setengah bagian dari nasi yg sudah dimasak setengah matang tadi, lalu masukkan hasil masakan campuran sayuran tadi kemudian ratakan, taburi dengan bawang goreng, lalu taruh lagi sisa nasi tadi dan taburi bawang goreng. Tutup rapat pancinya dilapisi serbet bersih, lalu nyalakan api kompor, masak dgn Api besar cukup 20 detik saja, lalu putar ke Api kecil, masak hingga nasi tanak..
11. Sajikan hidangan sehat nan menarik tampilannya ini..

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,