Resep Sop Konro Khas Makassar

Sop Konro Khas Makassar – Kali ini kami akan berbagi informasi resep Sop Konro Khas Makassar, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa membuat Sop Konro Khas Makassar menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat makanan ini.

Bahan-Bahan Sop Konro Khas Makassar

1. 1/2 kg tulang iga sapi (resep asli 1 kg).
2. 1,2 liter air/secukupnya (resep asli 1,5 liter).
3. 🌺Bumbu yang dihaluskan :.
4. 8 siung bawang merah (resep asli 10 siung).
5. 6 siung bawang putih (resep asli 7 siung).
6. 3 buah kluwak (rendam air panas).
7. 3 butir Kemiri, sangrai.
8. 1 sdt merica butiran (resep asli merica bubuk).
9. 1 sdt Ketumbar, sangrai.
10. 1/2 sdt jintan, sangrai.
11. 1/2 sdt pala, yang sudah disisir (resep asli pala bubuk).
12. 2 cm kunyit.
13. 3 cm jahe.
14. 4 batang serai, ambil bagian putihnya saja (resep asli 5 batang).
15. 🌺Bahan lainnya/Bumbu Cemplung :.
16. 1 batang serai, memarkan.
17. 2 cm lengkuas, memarkan.
18. 3 lembar daun salam (saya skip, kehabisan).
19. 3 lembar daun jeruk (opsional).
20. 10 cm kayu manis.
21. 5 buah cengkeh.
22. Segenggam kacang tanah (goreng dan haluskan).
23. Secukupnya air asam jawa.
24. Secukupnya bubuk kaldu rasa sapi.
25. Secukupnya garam.
26. Secukupnya gula pasir (tambahan dari saya).
27. 🌺Pelengkap :.
28. Bawang goreng.
29. Irisan daun seledri.
30. Irisan daun bawang.
31. Jeruk nipis.
32. Sambel tumis (saya sambal rawit saja).

Langkah-Langkah membuat Sop Konro Khas Makassar

1. Siapkan bahan². Kemudian Cuci tulang iga sampai bersih, didihkan air secukupnya rebus iga sekitar 5 menit,lalu buang airnya agar kotorannya hilang. Kemudian masukkan lagi air 1,5 liter/ secukupnya dan rebus kembali iga sampai empuk. Saya lanjutkan merebusnya di panci presto selama 30 menit..
2. Blender bumbu yang dihaluskan..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun salam, lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tumis sampai matang..
4. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan iga, masukkan air asam jawa, kayu manis, cengkeh, kacang tanah,kaldu bubuk, garam dan gula masak sampai bumbu meresap..
5. Matikan kompor, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap dan sambel tumis jika ada. (Saya pakai sambal cabe rawit yang direbus saja)..
6. Selamat mencobaa 🤗🥰..

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,