Pallumara Bandeng Khas Makassar – sekarang kami akan membagikan informasi resep Pallumara Bandeng Khas Makassar, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Pallumara Bandeng Khas Makassar menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara memasak resep ini.
Bahan-Bahan Pallumara Bandeng Khas Makassar
- 1 ekor bandeng (400 gr).
- 1 buah jeruk nipis.
- 50 ml air asam jawa (dari 2 ruas asam jawa yang dilarutkan).
- 5 cabe rawit utuh (sesuaikan).
- 1 batang serai, geprek.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 2 lembar daun salam.
- 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- 1 sdm gula merah, iris-iris.
- 1 sdt kaldu jamur (saya skip).
- 1 sdt garam (sesuaikan).
- 1 sdm margarin untuk menumis (saya ganti 100 ml air).
- Air, sesuaikan.
- Bumbu halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah cabe merah besar.
- 2 cm jahe.
- 2 cm kunyit.
Langkah-Langkah membuat Pallumara Bandeng Khas Makassar
- Bersihkan dan potong-potong bandeng. Lumuri air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih. Siapkan bahan lain. Uleg bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan air hingga harum (atau dengan margarin). Masukkan serai, lengkuas, daun salam. Tambahkan air, biarkan mendidih dan harum..
- Masukkan bandeng, tambahkan tomat, cabe rawit utuh, air asam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Biarkan mendidih beberapa saat. Balik ikan satu kali. Koreksi rasa. Siap dihidangkan. 😀👍.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
