Sop Saudara Khas Makassar – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Sop Saudara Khas Makassar, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Sop Saudara Khas Makassar menggunakan 29 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Sop Saudara Khas Makassar
- 250 gr daging sapi dan lemaknya.
- 1 ruas jari kayu manis.
- 2 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1 lt air.
- 3 sdm minyak goreng.
- Bumbu Halus :.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 2 buah kemiri, sangrai dulu.
- 1/2 ruas jari kunyit, kupas.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 1 sdt jinten bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- Bumbu Iris :.
- 2 batang Serai, memarkan.
- 1 ruas jahe, geprek iris tipis.
- 1 rimpang lengkuas, iris tipis.
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 1 batang daun bawang, potong-potong.
- Bahan Pelengkap :.
- 50 gr soun, seduh air panas, tiriskan.
- 1 batang seledri, cincang halus.
- Sesuai selera bawang goreng.
- Sesuai selera perkedel (saya 3 buah) (lihat resep).
- Potongan jeruk nipis sesuai selera.
- sesuai selera Sambal (lihat resep).
Cara membuat Sop Saudara Khas Makassar
- Didihkan air, rebus daging sapi hingga empuk. Buang busa lemak yang mengapung hingga kaldu bersih. Tersisa air kaldu 750 ml..
- Siapkan bumbu lainnya dan ulek semua bumbu halusnya..
- Siapkan teflon atau wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu irisnya, aduk rata. Masak hingga bumbu matang. Matikan api..
- Didihkan kembali rebusan dagingnya. Tambahkan tumisan bumbu nya. Aduk rata. Masukkan garam, kayu manis, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa. Terakhir tambahkan tomat dan bawang daun. Masak 1 menit, matikan api..
- Siapkan bahan pelengkap..
- Penyajian : siapkan mangkok, tata soun dalam mangkok, tambahkan seledri dan bawang goreng. Tuang kuah sop dan dagingnya. Beri sambal dan air jeruk nipis..
- Sajikan selagi hangat 💜.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,