Coto Makassar – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Coto Makassar, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Coto Makassar menggunakan 28 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara membuat makanan ini.
Bahan-Bahan Coto Makassar
- 500 gr daging sapi has dalam.
- 250 gr paru.
- 250 gr sandung lamur.
- 3 liter air cucian beras yg ke 2-3.
- 250 kacang tanah,sangrai lalu blender halus.
- 3 batang serai.
- 4 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk purut.
- 2 btg Kayu manis 3cm.
- 4 ruas lengkuas.
- secukupnya Garam, gula, merica, kaldu bubuk.
- Bumbu halus:.
- 12 siung bawang merah.
- 12 siung bawang putih.
- 10 kemiri sangrai.
- 2 sdm ketumbar.
- 1 sdt jintan.
- 1 buah pala.
- 2 ruas jahe.
- 5 bh cabe merah besar (sy buang biji spy anak bisa ikut makan).
- Minyak u menumis.
- Pelengkap :.
- Ketupat/ lontong.
- Daun bawang.
- Bawang goreng.
- Sambel tauco (sy gak pake).
- Jeruk nipis.
- Kecap manis.
Langkah-Langkah membuat Coto Makassar
- Rebus semua bahan daging dengan air beras (sy presto 15 mnt setelah berdesis).
- Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan ke rebusan daging. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis..
- Masukkan kacang tanah, beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk. Masak hingga matang. Sajikan dengan pelengkap..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
