Resep Coto Makassar ala Mimi

Coto Makassar ala Mimi – sekarang kami akan berbagi informasi resep Coto Makassar ala Mimi, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa memasak Coto Makassar ala Mimi menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak resep ini.

Bahan-Bahan Coto Makassar ala Mimi

1. 500 gram Daging yg khusus rawonan.
2. 2 ltr Air.
3. 5 sdm minyak goreng.
4. 100 gr kacang (Sangrai).
5. Bumbu Sangrai.
6. 2 sdm jinten.
7. 2 sdm Ketumbar.
8. 1/2 sdm merica.
9. Bumbu A (Halus).
10. 2 buah(20 siung) B Putih.
11. 4 buah serai.
12. 10 butir Kemiri.
13. 1 jempol Lengkuas.
14. Bumbu cemplung.
15. 1 jempol jahe.
16. 1 jempol Lengkuas.
17. 4 lbr Daun Salam.
18. Garam.
19. 1/2 SDM gula.
20. Kaldu sapi.
21. Bahan Pelengkap.
22. Daun bawang.
23. Bawang goreng.
24. Jeruk nipis.
25. Kecap.

Cara membuat Coto Makassar ala Mimi

1. Cuci bersih daging dan rebus sampai empuk.
2. Sangrai bumbu ketumbar,jinten dan merica sampai berubah warna dan haluskan.
3. Sangrai kacang dan buang kulitnya kemudian haluskan.
4. Bumbu A (Halus) iris baput, sereh dan lengkuas kemudian kemiri belah 2, cuci bersih dan goreng sampai berubah warna..
5. Haluskan bumbu A dan bumbu Sangrai dengan blender, kemudian tumis bumbu sampai harum..
6. Siapkan panci dan masukkan air kaldu sapi dan masukkan bumbu cemplung kemudian bumbu yg sudah di tumis. Masukkan daging setelah dipotong dadu dan masukkan kacang yg telah dihaluskan. Rebus kurang lebih 15 menit dan koreksi rasa tambahkan garam dan gula sesuai selera..
7. Selamat menikmati.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,

Artikel ini pertama kali di posting pada2 April 2020 @ 9:04 pm