Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali – Saat ini kami akan membagikan informasi resep Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara membuat menu ini.
Bahan-Bahan Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali
- 250 gr dada ayam.
- Secukupnya jeruk nipis/ cuka.
- 🍗 BUMBU HALUS.
- 3 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 biji cabe merah besar (resep asli tidak pakai).
- 3 biji cabe merah keriting (resep asli 15 biji).
- 6 biji cabe rawit / sesuai selera.
- 2 cm kencur.
- 2 cm kunyit.
- 1/4 sdt terasi.
- 🍗 BUMBU LAIN.
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 cm lengkuas, geprek.
- 1 bungkus kecil santan instan (65 ml).
- 50 ml air kaldu bekas rebusan ayam / air matang.
- 2 sdm gula merah.
- 1 sdm air asam jawa.
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk bila perlu.
Cara membuat Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali
- Cuci bersih ayam dan kucuri dengan jeruk nipis/cuka. Diamkan 5 menit. Bilas. Kemudian rebus ayam hingga matang, sekitar 5-6 menit. Air kaldu jangan dibuang.
- Suwir-suwir ayam..
- Blender bumbu halus lalu tumis hingga matang dengan menambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai..
- Masukkan suwiran ayam, santan, dan air kaldu rebusan ayam. Tambahkan juga air asam jawa, gula merah, secukupnya gula, garam, kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa sesuai selera..
- Sajikan ayam suwir pedas ala Bali. Bisa ditambahkan lalapan atau bisa juga dijadikan topping nasi bakar. Rasanya pedas sedikit manis, dan tentu saja gurih 😍❤️.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
