Keripik Tempe Goreng Kriuk. Setelah digoreng, ketika tempe sudah dingin kita bisa mengovennya sebentar dengan suhu rendah. Hasilnya tempe jadi garing kriuk, ngeprul. Dan kalau sudah dingin, tempe bisa dikemas rapat.
Hasilnya tempe lebih lembut kriuknya, hanya saja untuk warnanya tempe goreng terlihat lebih cokelat ya, jadi tidak bisa kuning cantik seperti menggunakan tepung tapioka. So the choice is in yours. Nah, itulah beberapa bahan yang digunakan untuk membuat resep keripik tempe renyah tahan lama di rumah. Anda ingin Makan takjil yang mudah? berikut ini kami sajikan Keripik Tempe Goreng Kriuk lengkap dengan 14 bahan-bahan dan 8 cara. Begini cara memasak.
Bahan-bahan Keripik Tempe Goreng Kriuk
- Kau butuh 15 sdm untuk tepung beras [ setara dengan 250 gr ].
- Bersiaplah 7 sdm untuk tepung tapioka [setara dengan 125 gr].
- Kau butuh 2 Papan untuk tempe super [tekstur padat] per papan beratnya 600 gr.
- Ini adalah 1 butir untuk telur utuh.
- Bersiaplah 1 Bungkus untuk Royco atau kaldu.
- Bersiaplah sesuai selera untuk Garam.
- Ini adalah untuk Air sekitar 300-350 ml [kalau tidak menggunkan telur, volume air.
- Ini adalah secukupnya untuk Minyak untuk goreng.
- Ini adalah untuk Bumbu Yang dihaluskan.
- Ini adalah 3 siung untuk bawang putih.
- Bersiaplah 1 siung untuk bawang merah.
- Bersiaplah 1 sdt untuk ketumbar.
- Kau butuh 2 Ruas untuk kencur.
- Bersiaplah 2-3 buah untuk kemiri.
Masih dibulan Ramadhan ya.kali ini dari dapur channel akan memberikan resep tempe goreng kriuk yang tahan lama. Kalo di Indonesia, keripik tempe tersedia dengan berbagai rasa dan bentuk, jadi tiap daerah punya ikonnya masing-masing deh ya kalo bikin keripik tempe. Cara mengolah keripik tempe juga nggak jauh beda kok sama tempe goreng biasanya. Bedanya nih cuman di bagian proses memotongnya.
Keripik Tempe Goreng Kriuk Cara Membuat
- Iris tipis tempe. Agar tipis, cara mengirisnya dengan diseset pakai pisau yang tajam. Satu papan tempe bisa jadi 30-32 tempe. Sesuai ketebalan dan ukuran sih ya..Sisihkan.
- Campur semua bahan dan bumbu halus juga air, aduk hingga rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental. Apalagi jika tidak menggunakan telur, sebaiknya lebih encer dikit yah. Jadi hasilnya kriuk dan tidak keras..
- Lalu celupkan irisan tempe satu persatu kedalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas, aduk bolak balik hingga kuning keemasan dan angkat.
- Setelah dingin masukan toples atau kemas sesuai selera.
- TIPS DAN TRIK: kalau mau hasil tempe yang super renyah dan kesat [tak berminyak]. Setelah digoreng, ketika tempe sudah dingin kita bisa mengovennya sebentar dengan suhu rendah. Kalau saya, caranya dengan dioven di suhu 100 dercel, pake api atas bawah selama 20 menit. Hasilnya tempe jadi garing kriuk, ngeprul. Dan kalau sudah dingin, tempe bisa dikemas rapat. Awet 2-3 bulan. Karena selama ditutup rapat tekstur tempe tetap kriuk..
- Perbandingan tepung beras dan tepung tapioka itu 2:1 ya jadi kalau tepung berasnya 200 gr maka tepung tapiokanya cukup 100 gr. Jadi mudah diingat atau dikonversi..
- Penggunaan telur dalam resep ini bisa diskip atau dilewatkan karena emang hasilnya juga gak terlalu beda jauh ya. Kalau yang pake telur renyahnya sedikit empuk, nah kalau yang gak pake telur renyahnya itu garing. Tapi sama2 enak..
- Dan yang harus dicatat, kalau tidak menggunakan telur, tekstur adonan gak boleh terlalu kental ya.. ntar bisa-bisa keras dan alot hasilnya. Jadi pastikan adonan lumayan encer, sedikit mirip dengan adona peyek..
Untuk bikin keripik tempe, tempe dipotong-potong. resep keripik tempe goreng kriuk via https://mommynoer.wordpress.com Ketika mampir ke warung soto, nggak jarang kita akan menemukan makanan pendamping berupa keripik tempe goreng tepung. Resep Keripik Tempe Kriuk Setipis Kartu ATM. Untuk membuat resep keripik gurih ini, Moms tidak perlu membutuhkan banyak bahan, tetapi cukup menggunakan beberapa bahan yang mudah didapatkan berikut ini. Makanan ringan kriuk ini mempunyai rasa gurih, dengan kandungan gizi yang baik, serta harganya cukup murah membuat usaha keripik tempe menjadi populer saat ini. Selain dapat dijadikan sebagai cemilan lezat, keripik tempe juga sering dijadikan sebagai pelengkap makan.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep Takjil lainya, hanya di Radea.co,
