Serabi solo praktis (tanpa telur) – sekarang kami akan menyajikan informasi resep Serabi solo praktis (tanpa telur), Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Serabi solo praktis (tanpa telur) menggunakan 16 bahan dan 10 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Serabi solo praktis (tanpa telur)
- Bahan santan.
- 500 Santan instan (saya pakai kara) + air sampai dengan 1100ml.
- Optional : yang punya santan kental pakai santan kental 1100ml.
- 1/2 sdt garam.
- 1 daun pandan.
- Bahan adonan serabi.
- 140 gr – 170 gr Gula pasir (saya pakai 150gr).
- 15 gr tepung tapioka.
- 15 gr tepung terigu.
- 250 gr tepung beras putih.
- 7 gr ragu instan.
- 650 ml santan encer hangat (diambil dari bahan santan).
- 1/2 sdt garam.
- Topping.
- Nangka yang dipotong dadu.
- Meses coklat.
Cara membuat Serabi solo praktis (tanpa telur)
- Buat santan kental dulu : aduk semua bahan di bahan santan dan panaskan dengan api sedang sampai mendidih,aduk selama 5menit,matikan api kemudian dinginkan (30-40menit).
- Santan kental : ambil bagian atas santan yg mulai hangat sampai dengan mencapai 300ml santan kental.
- Santan encer : diambil dari sisa bahan santan yang telah diambil santan kentalnya,jumlahnya harus 650ml kalo kurang tambahkan air sampai dengan 650ml.
- Aduk semua bahan yang ada di bahan adonan serabi sampai dengan gulanya larut (adonan encer), diamkan selama 1-2 jam sambil ditutup (sampai muncul gelembung di adonan).
- Setelah didiamkan 1-2 jam aduk rata kembali (optional boleh tambah baking soda,klo saya di skip).
- Masak adonan serabi menggunakan teflon/penggorengan atau cetakan serabi dengan api kecil.
- Tutup dulu sekitar 1menit,kemudian masukkan 1-2 sendok makan santan kental ditengahnya.
- Tutup kembali (jika mau original), jika ingin pakai toping langsung letakkan topping ditengahnya kemudian tutup.
- Diamkan sampai dengan terbentuk gelembung dan pinggiran berawarna coklat,angkat.
- Jika ingin digulung bisa digulung saat kondisi serabi sudah dingin agar renda nya tidak rusak.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
