Sop Matahari Khas Solo – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Sop Matahari Khas Solo, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Sop Matahari Khas Solo menggunakan 39 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara mengolah makanan ini.
Bahan-Bahan Sop Matahari Khas Solo
- 📌Bahan Kulit:.
- 4 butir telur ayam.
- 1 sdm maizena.
- 1 sdm terigu.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 📌Bahan Kuah :.
- 2000 ml air.
- secukupnya Tulang daging ayam.
- 4 siung bawang merah, cincang halus.
- 4 siung bawang putih, cincang halus.
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis.
- 1 buah daun bawang.
- 1 buah seledri.
- 2 butir cengkeh.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 📌Bahan Isian:.
- 1/4 kg ayam cincang halus.
- 2 sdt bawang putih bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 1/3 sdt merica.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt gula.
- 1 sdm tepung maizena.
- 1 sdm tepung terigu.
- 1 sdt minyak goreng.
- 1 butir telur.
- 2 buah wortel,parut (bisa juga di potong korek api).
- 50 gr jamur kuping.
- 50 gr jamur putih.
- 4 sdm kacang polong.
- 1 batang seledri.
- 2 buah sosis.
Cara membuat Sop Matahari Khas Solo
- Siapkan dulu bahan nya. (Ini beberapa bahannya). 📌Yang pertama kita buat dulu bahan kulitnya: -Aduk semua hingga tercampur rata. -Buat dadar tipis dan lebar sekali (agar mudah dipakainya nanti) menggunakan wajan teflon ukuran 24cm. -Ulangi hingga semua bahan habis. Sisihkan..
- 📌Membuat Kuah : -Haluskan bumbu nya. Lalu tumis hingga wangi. (Kalau saya cukup di cincang halus). -masukkan air, tulang daging ayam, pala bubuk, cengkeh, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk dan gula. -masak hingga mendidih, dengan api kecil, supaya keluar kaldu nya. -koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan kompor, sisihkan..
- 📌Membuat Isian : -parut wortel yg sudah di bersihkan. (Bisa juga di potong korek api). Rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan. -cuci bersih semua jamur. Rebus hingga mengembang. Angkat, tiriskan dan iris kecil2. -dalam baskom, campurkan daging giling, lada, kaldu bubuk, garam, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata. Sisihkan..
- Jadikan semua bahan sayuran dalam satu wadah..
- Ambil 1 lembar bahan kulit. beri satu buah irisan sosis. Tumpuk dengan sedikit wortel, jamur kuping, jamur putih, daun bawang&seledri, kacang polong. Dan paling atas beri daging giling..
- Lalu lipat kulit nya. (Seperti di vidio)..
- Siapkan dandang, olesi minyak goreng pada angsang nya, atau bisa memberikan alas seperti daun pisang/kertas nasi. Supaya tidak lengket. Panaskan kukusan. Kukus selama 20 menit, dengan api sedang. (Tutup dandang di tali dengan serbet). Angkat. Sisihkan..
- 📌Penyajian : -Ambil 1 buah, gunakan pisau yg tajam untuk mengiris kulit telur nya. -Buka secara perlahan kulit telurnya. -siram dengan kuah sop. Beri taburan bawang goreng. -sajikan..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,