Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual

Diposting pada

Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual.

Anda ingin Resep jualan simpel? berikut ini kami sajikan Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual lengkap dengan 13 bahan-bahan dan 19 cara. Begini cara membuat.

Bahan-bahan Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual

  1. Ini adalah 20 sdm untuk / 200 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
  2. Bersiaplah 5 sdm untuk / 50 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
  3. Kamu butuh 3 sdm untuk / 45 gr gula pasir.
  4. Ini adalah 1 1/2 sdm untuk / 15 gr susu bubuk.
  5. Ini adalah 1 sdt untuk / 3 gr ragi instan.
  6. Kamu butuh 1 untuk kuning telur.
  7. Bersiaplah 125-130 ml untuk air.
  8. Kamu butuh 1/4 sdt untuk garam.
  9. Bersiaplah 3 sdm untuk / 40 gr margarin/mentega.
  10. Kamu butuh untuk Isian.
  11. Ini adalah secukupnya untuk Selai coklat.
  12. Ini adalah untuk Topping.
  13. Bersiaplah secukupnya untuk Gula halus.

Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual Langkah-langkah

  1. Campur bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata..
  2. Tambahkan kuning telur, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan. Hentikan penambahan air jika konsistensi adonan pas..
  3. Uleni hingga semua bahan menyatu, pada tahap ini tekstur gula dan ragi masih bergerindil..
  4. Tutup adonan dengan plastik/serbet. Lalu istirahatkan selama 1 jam supaya terbentuk gluten secara alami. Proses ini dianggap sbg proofing pertama..
  5. Setelah diistirahatkan, adonan mengembang 2x lipat, gula dan ragi tidak lagi bergerindil, tektur adonan menjadi halus, lembut, dan lentur, sehingga akan mempermudah dan mempercepat proses pengulenan selanjutnya..
  6. Pindahkan adonan ke alas datar yg sudah ditaburi dgn tepung terigu. Uleni adonan bersama garam dan margarin/mentega..
  7. Uleni dengan cara meremas-remas seperti mencuci baju. Uleni hingga kalis elastis selama 15 menit. Tambahkan tepung terigu jika adonan lengket hingga konsistensi adonan pas..
  8. Bagi adonan menjadi 14 bagian. Letakkan secara berurutan. Bulatkan adonan sesuai urutannya..
  9. Lalu bentuk donat dari yg paling awal dibulatkan, caranya pipihkan adonan bisa menggunakan gelas lalu bentuk donat bolong menggunakan cetakan donat..
  10. Jika tidak punya cetakan bisa pakai tutup botol atau lainnya..
  11. Istirahatkan adonan selama 15-30 menit (proofing kedua). Biarkan adonan mengembang hingga 80% dari kemampuannya, sisanya 20% akan mengembang pada saat digoreng..
  12. Ciri adonan yg cukup proofing bisa dicek dengan cara menekan pelan permukaan adonan. Jika terlihat ada bekas tangan dan perlahan kembali ke bentuk semula, maka adonan dianggap sudah cukup proofing. Jika bekas tangan tidak kembali ke bentuk semula artinya adonan belum cukup proofing (under proofing). Jika ditekan tapi langsung kembali ke bentuk semula (terlalu cepat) biasanya adonan agak over proofing..
  13. Sebelum proses proofing kedua berakhir, panaskan minyak dgn api kecil. Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng donat. Goreng donat sesuai urutan dari yang pertama kali dibentuk dan supaya tidak menyerap minyak banyak, goreng donat cukup dibalik sekali tunggu hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan..
  14. Faktor yang mempengaruhi munculnya white ring : 1. Adonan diuleni hingga kalis elastis, 2. Cukup proofing, tidak under proofing atau over proofing, 3. Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng donat..
  15. Setelah donat dingin, lubangi donat di 3 titik dan pastikan searah hingga menembus ke titik selanjutnya..
  16. Tiap lubang diisi dgn selai coklat..
  17. Terakhir taburi dgn gula halus..
  18. Donat bolong isi coklat siap dihidangkan. Cocok untuk ide berjualan karna belum banyak yang jual..
  19. Untuk tutorial lengkap dengan tips anti gagal dan keluar white ring tonton di Youtube Channel : Easy Cooking Mom.

Penulis berharap anda menyukai resep jualan yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep lainya, hanya di Radea.co,

Tulisan ini diperbaharui 2 minggu oleh admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *