Ayam Lodho khas Jawa Timur – sekarang kami akan membagikan informasi resep Ayam Lodho khas Jawa Timur, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Ayam Lodho khas Jawa Timur menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara mengolah resep ini.
Bahan-Bahan Ayam Lodho khas Jawa Timur
- 1 ekor ayam kampung (saya ayam negeri).
- 2 sdm fiber creme (saya santan instant segitiga).
- Sedikit minyak goreng untuk menumis.
- 250 ml air panas matang.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdm gula merah diserut.
- Bumbu yang dihaluskan.
- 8 butir bawang merah.
- 5 butir bawang putih.
- 3 butir kemiri disangrai.
- 1 ruas kunyit dibakar.
- 1 butir kencur.
- 1 sdm ketumbar disangrai.
- 1 sdt lada putih.
- 10 buah cabe merah keriting (saya 5 buah).
- (cabai bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing).
- Bumbu pelengkap.
- 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang daun sereh digeprek.
- 1 ruas lengkuas digeprek.
- 1 ruas jahe digeprek.
Cara membuat Ayam Lodho khas Jawa Timur
- Cuci bersih ayam, panggang hingga ¾ matang (resep asli dibakar) (lihat tips).
- Haluskan bahan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan bumbu tambahan dan air. Biarkan hingga mendidih. Masukkan ayam, garam, gula pasir, santan. Aduk rata. Masak hingga ayam matang merata.
- Masak hingga kuah menyusut dan agak asat. Matikan api, koreksi rasa. Lalu sajikan dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
Artikel ini pertama kali di posting pada15 April 2020 @ 7:04 am
