Cwie Mie Khas Malang – Saat ini kami akan menyajikan informasi resep Cwie Mie Khas Malang, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Cwie Mie Khas Malang menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.
Bahan-Bahan Cwie Mie Khas Malang
- 2 bungkus mie urai burung dara / bisa juga pakai mie basah.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya lada bubuk.
- Secukupnya kecap asin.
- Secukupnya kaldu ayam bubuk/penyedap.
- Bahan Minyak Ayam Bawang.
- 8 sdm minyak goreng.
- 2 siung bawang putih (cincang halus).
- Sedikit kulit ayam.
- Bahan Kuah.
- ± 1 liter kuah kaldu ayam (air bekas rebusan ayam).
- 1 sdm minyak wijen.
- 2 sdm minyak goreng.
- 4 siung bawang putih (geprek).
- 1 cm jahe (geprek).
- Bahan Abon Ayam.
- 1/4 kg fillet ayam (cuci bersih).
- 3 siung bawang putih (haluskan).
- 1 sdm minyak wijen.
- 2 sdm minyak goreng.
- 80 ml air.
- Bahan Pelengkap.
- 12 buah baso (kerat).
- Sayuran sesuai selera (pakcoy/selada/sawi hijau).
- 2 batang daun bawang (cuci dan potong).
- Secukupnya bawang goreng.
Langkah-Langkah membuat Cwie Mie Khas Malang
- Didihkan 1 liter air. Rebus fillet ayam hingga matang. Dinginkan. Air rebusan jangan dibuang. Cincang ayam sesuai tekstur yang diinginkan, sisihkan..
- Cara Membuat Minyak Ayam Bawang: Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng kulit ayam hingga keemasan. Kecilkan api sampai seperti api lilin. Goreng bawang putih cincang hingga matang, hati2 overcook. Dinginkan dan sisihkan..
- Cara Membuat Kuah: Panaskan minyak wijen dan minyak goreng dengan api kecil. Tumis bawang putih geprek dan jahe hingga harum. Masukkan ke air rebusan ayam. Tambahkan kaldu ayam bubuk, penyedap, garam, lada bubuk. Tes rasa..
- Cara Membuat Topping Abon Ayam: Panaskan minyak wijen dan minyak goreng dengan api kecil. Tumis bawang putih halus hingga harum. Besarkan api, masukkan ayam cincang. Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Sangrai hingga kering seperti abon. Tes rasa dan sisihkan..
- Didihkan air untuk merebus sayur dan mie. Tambahkan 2 sdm minyak goreng. Rebus sayur hingga matang, sisihkan. Rebus mie hingga matang, tiriskan dan sisihkan. Rebus baso di air rebusan ayam (kuah kaldu) hingga matang, sisihkan..
- Cara Penyajian: Siapkan mangkok. Masukkan 2 sdm minyak ayam bawang, 1 sdt kecap asin, dan 1/2 sdt lada bubuk. Aduk bersama dengan mie dan sayur hingga rata..
- Beri topping baso, abon ayam, dan bawang goreng. Taruh kuah di mangkok terpisah dan taburi daun bawang. Siap santap ❤.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
