Bika Ambon – sekarang kami akan berbagi informasi resep Bika Ambon, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Bika Ambon menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara mengolah resep ini.
Bahan-Bahan Bika Ambon
- Bahan Biang:.
- 50 ml air hangat.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt ragi instan.
- Bahan Santan (rebus api kecil):.
- 100 ml santan instan.
- 100 ml air.
- Sereh (sy pakai 1 batang, geprek).
- Daun jeruk (sy pakai 5 lembar).
- 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Bahan Adonan:.
- 100 gr tepung kanji.
- 50 gr tepung terigu.
- 100 gr gula pasir.
- 1/4 sdt garam.
- 1 sdm margarin, cairkan.
- 2 butir telur, kocok lepas.
Langkah-Langkah membuat Bika Ambon
- Campur bahan biang dan aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa..
- Dalam wadah, campur tepung kanji/tapioka,terigu, gula, garam. Beri bahan biang dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Setelah itu masukkan margarin cair dan telur. Aduk lagi sampai rata, bila perlu disaring..
- Diamkan adonan 1 jam sampai mengembang. Oles loyang dengan margarin (sy pakai cetakan martabak mini). Panaskan panggangan sebentar lalu tuang adonan ⅔ dari tinggi loyang..
- Diamkan sebentar sampai terbentuk bolongan di permukaan adonan, lalu tutup panggangan. Tunggu sekitar 10 menit (hingga matang)..
- Setelah matang, angkat & siap disajikan….
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,