Bika Ambon – Kali ini kami akan berbagi informasi resep Bika Ambon, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Bika Ambon menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat menu ini.
Bahan-Bahan Bika Ambon
- Bahan untuk campuran santan:.
- 300 ml santan.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 lembar daun pandan.
- 2 batang serai (geprek).
- 8 lembar daun jeruk.
- 1/2 sdt garam.
- Bahan biang ragi:.
- 1 sdt ragi instan.
- 1 sdm tepung terigu protein tinggi.
- 1 sdm gula pasir.
- 4 sdm air hangat (suam2 kuku).
- Adonan :.
- 100 gram tepung tapioka.
- 50 gram tepung ketan.
- 150 gram gula pasir.
- 5 butir kuning telur.
- 1 butir telur.
- 1 sdm margarin cair.
Cara membuat Bika Ambon
- Campur semua bahan biang ragi. Lalu tutup diamkan selama 20 menit kurang lebih..
- Selagi menunggu 20 menit. Rebus semua bahan campuran santan sampai mendidih lalu dinginkan..
- Kocok telur dan gula sampai gula larut. Setelah itu masukkan tepung perlahan dan aduk sampai merata. Tuang biang ragi, dan santan yang sudah dingin (disaring dari ampas2nya). Lalu tutup adonan dan diamkan selama 2 jam..
- Setelah 2 jam, selagi panaskan oven. Masukkan margarin yang sudah cair ke adonan. Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan adonan..
- Oven kurang lebih 30 menig dengan api sedang cenderung kecil..
- Tunggu sampai dingin lalu baru dipotong-potong..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
