Resep Rendang Medan

Rendang Medan – Kali ini kami akan berbagi informasi resep Rendang Medan, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa membuat Rendang Medan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara mengolah makanan ini.

Bahan-Bahan Rendang Medan

1. 1/2 kg Daging Sapi.
2. Bumbu:.
3. 20 siung bawang merah.
4. 2 siung bawang putih.
5. 20 buah cabe merah kriting.
6. 5 batang serai.
7. 5 cm lengkuas.
8. 15 lembar daun jeruk.
9. 5 lembar daun kunyit.
10. 1/2 kelapa parut sangrai.
11. 1/2 sdm garam.
12. 1/2 sdm penyedap rasa sapi.
13. 5 biji asam jawa.
14. 2 liter santan (encer dan kental).

Langkah-Langkah membuat Rendang Medan

1. Sebelumnya sangrai terlebih dahulu kelapa parut sampai kecoklatan lalu blender sampai halus dan berminyak.
2. Siapkan semua bumbu, blender cabai sampai benar – benar halus dan bijinya tidak kelihatan,(kalau ada bisa menggunakan cabe merah giling lebih praktis) lalu selanjutnya blender bawang merah dan bawang putih, yang terakhir blender lengkuas dan serai.(Usahakan blender nya sendiri² karena kalau sekaligus blender nya ada yang tidak halus).
3. Masak bumbu sampai hilang airnya lalu masukkan daging aduk supaya tercampur dengan bumbu dan biarkan sampai daging berubah warna dan airnya kering baru masukkan santan encer.
4. Tunggu sampai santan menyusut lalu masukkan daun jeruk dengan daun kunyit yang sudah dipotong lembut, lalu masukkan garam dan penyedap aduk lagi baru tambahkan santan yang kental dan tunggu hingga santan menyusut lagi baru masukan kelapa sangrai dan 3 sdm air asam Jawa.
5. Kalau santan sudah menyusut cek rasa dan kecilkan api dengan terus diaduk aduk supaya tidak gosong sampai keluar minyaknya.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,

Artikel ini pertama kali di posting pada12 April 2020 @ 4:03 pm