Resep Soto Ayam Lamongan

Diposting pada

Soto Ayam Lamongan – sekarang kami akan berbagi informasi resep Soto Ayam Lamongan, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Resep Soto Ayam Lamongan Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.

Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan

  1. 1/2 ekor ayam kampung (kurleb 1.4 kg).
  2. 3 bh telor ayam (direbus).
  3. Bumbu Halus Kuah Soto:.
  4. 8 bh bawang merah.
  5. 6 bh bawang putih.
  6. 1 sdt ketumbar bubuk.
  7. 4 bh kemiri (sangrai).
  8. 1 sdt jinten.
  9. 4 cm kunyit.
  10. Bumbu tambahan kuah:.
  11. 4 bh daun jeruk.
  12. 5 cm lengkuas (geprek).
  13. 2 bh serai (geprek).
  14. Topping :.
  15. 6 lembar daun kol.
  16. 1 batang daun bawang.
  17. 1 bh tomat merah uk besar.
  18. beberapa bh jeruk nipis / limau.
  19. toge kecil (sya skip karena ga ada).
  20. soun (saya skip).
  21. Bumbu Koya:.
  22. secukupnya kerupuk udang.
  23. secukupnya ebi kering.
  24. 2 bh bawang putih iris dan goreng.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan

  1. Presto ayam kampung hingga lunak. Cuci ayam kmpung agar lemak dari presto tidak menempel dan sisihkan. lalu rebus telor dan kupas, belah menjadi 2 bagian..
  2. Blender bumbu halus. kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. masukkan bumbu tambahan kuah hingga harum dan beri air kurleb 1000 cc..
  3. Masukkan ayam sampai bumbu meresap. tutup. berikan secukupnya garam dan gula pasir..
  4. Sambil menunggu, siapkan topping dan diiris2 tipis (kol, tomat, daun bawang, toge). kemudian iris tipis jeruk..
  5. Untuk bumbu koya: potong cincang bawang putih kemudian tumis hingga kecoklatan kemudian blender 6 bh kerupuk udang, bawang putih yg sdh di goreng dan ebi kering jika ada..
  6. Hidangkan bersama dengan sambal biar lebih endul.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *