Soto Ayam Lamongan – sekarang kami akan berbagi informasi resep Soto Ayam Lamongan, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan
- 1/2 ekor ayam kampung (kurleb 1.4 kg).
- 3 bh telor ayam (direbus).
- Bumbu Halus Kuah Soto:.
- 8 bh bawang merah.
- 6 bh bawang putih.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 4 bh kemiri (sangrai).
- 1 sdt jinten.
- 4 cm kunyit.
- Bumbu tambahan kuah:.
- 4 bh daun jeruk.
- 5 cm lengkuas (geprek).
- 2 bh serai (geprek).
- Topping :.
- 6 lembar daun kol.
- 1 batang daun bawang.
- 1 bh tomat merah uk besar.
- beberapa bh jeruk nipis / limau.
- toge kecil (sya skip karena ga ada).
- soun (saya skip).
- Bumbu Koya:.
- secukupnya kerupuk udang.
- secukupnya ebi kering.
- 2 bh bawang putih iris dan goreng.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan
- Presto ayam kampung hingga lunak. Cuci ayam kmpung agar lemak dari presto tidak menempel dan sisihkan. lalu rebus telor dan kupas, belah menjadi 2 bagian..
- Blender bumbu halus. kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. masukkan bumbu tambahan kuah hingga harum dan beri air kurleb 1000 cc..
- Masukkan ayam sampai bumbu meresap. tutup. berikan secukupnya garam dan gula pasir..
- Sambil menunggu, siapkan topping dan diiris2 tipis (kol, tomat, daun bawang, toge). kemudian iris tipis jeruk..
- Untuk bumbu koya: potong cincang bawang putih kemudian tumis hingga kecoklatan kemudian blender 6 bh kerupuk udang, bawang putih yg sdh di goreng dan ebi kering jika ada..
- Hidangkan bersama dengan sambal biar lebih endul.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
