Resep Pesmol Gurami ala Resto Sunda

Pesmol Gurami ala Resto Sunda – Kali ini kami akan membagikan informasi resep Pesmol Gurami ala Resto Sunda, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa membuat Pesmol Gurami ala Resto Sunda menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.

Bahan-Bahan Pesmol Gurami ala Resto Sunda

1. 1 ekor utuh gurami (750gr).
2. Bumbu Gurami goreng :.
3. 1 bh jeruk nipis utk menghilangkan lendir gurami.
4. 1 sdt lada putih.
5. 1 sdt bawang putih bubuk.
6. secukupnya garam.
7. secukupnya minyak utk menggoreng.
8. Bahan sayur & bumbu pesmol:.
9. 1/2 buah wortel, potong korek api.
10. 1 bh timun, potong korek api.
11. 3 bh cabe hijau besar, iris serong (sesuaikan pedasnya ya).
12. 1 bh bawang bombay ukuran kecil, iris tipis.
13. 1 bh tomat, belah jd 6 bagian.
14. 2 lbr daun salam.
15. 1 batang serai, geprek bagian putihnya.
16. 2 cm lengkuas, geprek.
17. 1 sdt garam.
18. 1/2 sdt gula pasir.
19. 1 sdm margarin/minyak utk menumis.
20. 1 gelas air (atau sesuai ukuran ikan).
21. secukupnya garam.
22. 🥗Bumbu Halus:.
23. 6 siung bawang merah.
24. 5 siung bawang putih.
25. 5 butir kemiri.
26. 3 cm kunyit.
27. 2 cm jahe.
28. 2 cm kencur.

Cara membuat Pesmol Gurami ala Resto Sunda

1. Siapkan bahan. cuci bersih gurami, kerat2, kemudian beri perasan jeruk nipis & tambahkan garam. diamkan sekitar 15-30 menit agar lendirnya hilang. cuci bersih, kemudian bumbui dg bawang putih, bubuk, garam & merica. goreng setengah kering dengan minyak yg cukup banyak. tiriskan, kemudian tata di piring saji.
2. Haluskan semua bahan 'bumbu halus' (sy blender),siapkan jg bahan sayur.
3. Lelehkan margarin, tumis bumbu halus, bawang bombay, lengkuas, serai dan salam hingga harum. tambahkan air, masukkan wortel. tunggu hingga empuk. Masukkan timun dan cabai hijau.
4. Tambahkan tomat, kaldu jamur, garam, gula. Aduk hingga merata. Koreksi rasa. Letakkan ikan di piring saji, kemudian tuang bumbu pesmol diatas gurami hingga bumbu merata diatas permukaan ikan..
5. Pesmol gurami siap disajikan😍.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,