Soto Betawi Kuah Santan + Susu – sekarang kami akan membagikan informasi resep Soto Betawi Kuah Santan + Susu, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Soto Betawi Kuah Santan + Susu menggunakan 33 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat resep ini.
Bahan-Bahan Soto Betawi Kuah Santan + Susu
- 400-500 gr daging sapi dan jeroan (me:paru, hati, babat).
- 130 ml santan instan (me: sunkara segitiga 2 bungkus).
- 100 ml susu cair full cream.
- 1/2 bonggol gula merah.
- 1 sdm margarin (opsional).
- Minyak untuk menumis.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri sangrai.
- 2 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 2 sdt garam.
- Bahan cemplung.
- 2 lembar Daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 ruas lengkuas, geprek.
- 5 cm batang kayu manis.
- 1 batang serai, geprek.
- 5 butir cengkeh.
- Bahan pelengkap.
- Acar timun.
- Tomat, potong-potong.
- Kentang rebus, potong-potong.
- iris Daun bawang,.
- Emping.
- Bawang goreng.
- Jeruk nipis.
- Kecap manis.
Langkah-Langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan + Susu
- Rebus daging dan jeroan hingga mendidih, buang kotoran air rebusan..
- Rebus lagi daging hingga empuk (saya pakai panci presto)..
- Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu cemplung..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan bumbu cemplung..
- Masukkan bumbu dalam rebusan daging, aduk hingga tercampur rata. Panaskan lalu masukkan gula merah dan santan, aduk hingga mendidih. Lalu masukkan susu cair, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa, beri margarin agar lebih gurih..
- Untuk penyajian, tambahkan kentang rebus dan tomat yang sudah dipotong dalam mangkok. Siram dengan soto betawi, taburkan irisan daun bawang, bawang goreng, emping dan acar timun. Bisa ditambahkan perasan jeruk nipis, kecap dan sambal cabai rawit jika suka..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
