Soto Betawi – Kali ini kami akan berbagi informasi resep Soto Betawi, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Soto Betawi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Soto Betawi
- sandung lamur + paru sapi.
- laos geprek.
- kayu manis.
- daun salam.
- cengkih.
- serai geprek.
- santan.
- susu cair tawar.
- garam.
- lada bubuk.
- kaldu bubuk.
- gula pasir.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- bawang merah.
- bawang putih.
- jahe.
- kemiri.
- jintan.
- ketumbar.
- Pelengkap:.
- Sambal.
- Daung bawang.
- Tomat dipotong².
- Bawang goreng.
- Keripik kentang.
Cara membuat Soto Betawi
- Rebus daging sandung lamur dan paru selama 10 menit, lalu buang airnya. Rebus kembali sandung lamur dengan santan sambil diaduk². paru direbus secara terpisah hingga empuk. Buang air rebusan paru. Potong2 paru..
- Tumis bumbu dan semua rempah serta daun salam, serai hingga wangi.
- Tambahkan bumbu tumis, rempah daun dan potongan paru ke rebusan santan sandung lamur. Aduk perlahan sambil ditimba2 supaya santan tidak pecah. Masak hingga sandung lamur empuk.
- Seasoning dengan garam, kaldu bubuk, gula dan merica bubuk. Tambahkan susu cair 5 menit sebelum mematikan kompor.
- Sajikan panas soto betawi bersama pelengkapnya.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
