Rendang Jengkol Madura – sekarang kami akan membagikan informasi resep Rendang Jengkol Madura, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Rendang Jengkol Madura menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara memasak resep ini.
Bahan-Bahan Rendang Jengkol Madura
- 2 kg Jengkol.
- 3 kg santan kental.
- 1/2 Gula merah (diiris).
- 4 biji asem jawa (rendam ambil airnya).
- 5 Daun salam.
- 5 Daun salam.
- 2 kembang peka.
- Bumbu Dihaluskan :.
- 30 Bawang merah.
- 20 Bawang putih.
- 1 ruas Jahe.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 ruas kunyit.
- 2 batang sere.
- 8 butir kemiri.
- 3 ons cabek keriting (rebus, cuci dan tiriskan).
- Minyak goreng.
- Garam.
- Micin jamur.
Langkah-Langkah membuat Rendang Jengkol Madura
- Kupas jengkol dari kulit bagian luarnya lalu rebus menggunakan panci pelembut daging selama 15 menit. Setengah lembut, lalu kupas kulit bagian dalamnya dan geprek..
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam, daun jeruk, dan kembang peka. Tumis hingga wangi. Setelah wangi, masukkan bahan-bahan yang lain (gula merah, air asam dan santan)..
- Terakhir, masukkan jengkol yang sudah digeprek tadi. Masukkan garam dan micin jamur. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk hingga santan terpisah dari minyak nya. Setelah minyak dari santan telah terpisah, angkat dan jengkol siap disaji..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
