Resep Ayam Bumbu Hitam Madura

Radea

Ayam Bumbu Hitam Madura – Kali ini kami akan membagikan informasi resep Ayam Bumbu Hitam Madura, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Resep Ayam Bumbu Hitam Madura Kamu bisa memasak Ayam Bumbu Hitam Madura menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.

Bahan-Bahan Ayam Bumbu Hitam Madura

  1. 1/2 ekor Ayam (-+500gr).
  2. 3 sdm Air Asam Jawa.
  3. 200 ml Air.
  4. Secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng.
  5. Bumbu halus :.
  6. 5 siung Bawang Merah.
  7. 3 siung Bawang Putih.
  8. 7 buah Cabai Merah Keriting.
  9. 2 buah Cabai Rawit Merah (ukuran besar).
  10. 2 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya).
  11. 1 batang Serai (ambil bagian putihnya).
  12. 1 ruas Lengkuas.
  13. 2 butir Kemiri, sangrai.
  14. 1 ruas Jahe.
  15. 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
  16. 1/2 sdt Kunyit bubuk.
  17. Sejumput Gula Pasir.
  18. Secukupnya Garam, dan kaldu ayam Totole.
  19. Bahan Pelengkap :.
  20. Daun Selada, Timun, dan Tomat.

Cara membuat Ayam Bumbu Hitam Madura

  1. Cuci ayam kemudian beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 10-15 menit kemudian cuci kembali sampai bersih.
  2. Siapkan bumbu untuk dihaluskan dan air asam jawa.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan berubah warna kemudian masukkan air asam.
  4. Masukkan ayam, aduk rata biarkan ayam berubah warna kemudian masukkan air, tambahkan garam, kaldu bubuk. Masak sampai airnya menyusut (cek rasa).
  5. Pisahkan ayam dengan bumbunya.
  6. Kemudian goreng ayam hingga kecoklatan, dan masak sisa bumbu dengan api kecil (beri minyak bekas goreng ayam). Masak sisa bumbu sampai agak kecoklatan (jangan sampai gosong).

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar