64. Mie Ayam abang abang – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep 64. Mie Ayam abang abang, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat 64. Mie Ayam abang abang menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak resep ini.
Bahan-Bahan 64. Mie Ayam abang abang
- 250 gr dada ayam tanpa tulang.
- 1 ltr air, untuk merebus.
- 250 gr jamur tiram, potong kecil-kecil.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdt gula merah.
- Bahan cemplung.
- 1 batang sereh.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 3 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- Bahan Pelengkap.
- 6 mie keriting basah.
- 3 ikat sawi hijau.
- 1 batang daun bawang.
- Sambal apa aja yg ada dirumah (sambal korek,sambal bu Rudy dll) (lihat resep).
Langkah-Langkah membuat 64. Mie Ayam abang abang
- Siapkan seluruh bahan.
- Membuat kuah kaldu : rebus dada ayam pakai api kecil saja supaya tidak terlalu keruh nanti kuahnya. Masak hingga sari dan kaldunya keluar. Angkat daging ayam, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk kedalam kuah kaldu, tes rasa, masukkan secukupnya daun bawang. Matikan api. Panaskan kembali jika akan digunakan nanti..
- Membuat ayam jamur : potong kecil atau suwir daging ayam yang telah direbus tadi, siapkan juga bahan lainnya. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung, masak hingga bumbu matang, masukan ayam aduk rata.
- Tambah sedikit air, tambahkan kecap manis, garam,lada dan gula. Tes rasa. Masukkan jamur, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, untuk bumbu ayam ini sebagian bisa jadi meal prep dan dimasukan ke freezer dijadikan stock.
- Penyajian : masukan mie yang telah direbus ke dalam mangkuk, tambahkan pelengkap lainnya diatasnya (sawi hijau, ayam jamur, daun bawang, sambal), siram dengan kuah kaldu, sajikan.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
