Mie Ayam – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Mie Ayam, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Mie Ayam menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara mengolah makanan ini.
Bahan-Bahan Mie Ayam
- 500 gr dada ayam.
- 250 gr ceker ayam.
- 100 gr Jamur tiram (suwir2).
- Secukupnya daun bawang (iris kecil).
- 2 sdm minyak wijen.
- 2 l daun salam.
- 1 batang sereh.
- Secukupnya kecap.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- Jahe.
- Kunir.
- Minyak Ayam :.
- 100 gr kulit ayam.
- 100 ml minyak goreng.
- 6 siung bawang putih (cincang halus).
- Bahan dasar :.
- Mie.
- Sawi.
- Bakso.
- Daun bawang iris tipis.
Langkah-Langkah membuat Mie Ayam
- Cara buat minyak ayam : panaskan minyak goreng,masukkan kulit ayam,goreng hingga setengah matang, lalu masukkan bawang,goreng hingga kecoklatan.jika sudah matang,sisihkan kulit ayamnya. Taruh minyak diwadah (bisa disaring dulu).
- Rebus sebentar ceker ayam, sisihkan. Rebus juga cabai untuk sambal nanti..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan sereh dan daun salam.tumis bumbu hingga bener2 mateng.
- Lalu masukkan daging ayamnya, aduk hingga semua bumbu tercampur rata,masukan air secukupnya, aduk2..
- Kemudian masukkan kulit ayam supaya lebih gurih,masukkan ceker,aduk hingga semua terendam kuahnya, masukkan daun bawang dan jamur, lalu garam,gula,lada,kaldu jamur,minyak wijen, dan kecap secukupnya, masak dengan api kecil sampai air menyusut,tes rasa. Kalau sudah menyusut matikan kompor.(kalau aku suka kuahnya agak banyakan).
- Rebus mie dan sawi bisa juga ditambah bakso untuk topping lalu tiriskan.
- Siapkan mangkuk, beri minyak ayam dan kecap asin sesuai selera, masukan mienya,aduk2 lalu masukkan ayam, jangan lupa kuah ayamnya biar makin mantap. Masukkan sawi,bakso,daun bawang. Beri kuah dan sambalnya.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
