Resep Mie ayam komplit ala abang tek-tek

Mie ayam komplit ala abang tek-tek – Kali ini kami akan membagikan informasi resep Mie ayam komplit ala abang tek-tek, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa memasak Mie ayam komplit ala abang tek-tek menggunakan 26 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.

Bahan-Bahan Mie ayam komplit ala abang tek-tek

1. Mie kering.
2. 500 gr daging ayam, potong (me:ceker,sayap,dada).
3. 3 lembar daun salam.
4. 3 batang sereh.
5. 3 lembar daun jeruk.
6. 2 ruas jari jahe.
7. 100 ml kecap manis.
8. 1/2 sisir gula jawa/aren.
9. secukupnya garam.
10. penyedap rasa (optional).
11. 1/4 kg daun bawang, iris.
12. 1 ikat caisim (±1kg).
13. 500 ml air.
14. Bumbu halus.
15. 5 siung bawang putih.
16. 7 siung bawang merah kecil.
17. 3 buah kapulaga, ambil isinya.
18. 1/2 bungkus ketumbar (±7.5gr).
19. 1/2 bungkus lada putih (±2gr).
20. 1 jari kunyit.
21. Pelengkap.
22. brambang goreng (bawang merah goreng).
23. irisan timun.
24. irisan daun bawang.
25. pangsit.
26. bakso.

Cara membuat Mie ayam komplit ala abang tek-tek

1. Siapkan bumbu halusnya.
2. Buang banggal caisim. cuci bersih lalu petik daun caisimnya, sisihkan. batangnya jangan dibuang tapi potong2 jangan tertalu tipis jangan terlalu panjang.
3. Rebus batang caisim tadi sampai mendidih. tiriskan. setelah dingin peras airnya.
4. Bersihkan daun bawang, cuci lalu potong tipis, sisakan 1 atau 2 batang daun bawang yang warnanya hijau untuk taburan mie ayam nanti.
5. Goreng bumbu halusnya, minyaknya agak banyak ya. lalu masukkan daun bawang. goreng hingga agak kering. setelah itu masukkan batang caisim dan daging ayam. setelah daging berubah warna beri air, kecap manis, gula jawa, garam, penyedap rasa (optional). tunggu hingga mendidih atau daging ayam berubah coklat maka topping ayam udah siap. jangan lupa cek rasa.
6. Siapkan mangkung beri sedikit garam, lada bubuk (penyedap rasa optional) dan sedikit minyak dari topping ayam. aduk hingga larut..
7. Siapkan 2 panci berisi air. 1 untuk merebus air kuah & bakso yang ke2 untuk merebus mienya.
8. Rebus mie kering, bakso dan daun caisim secukupnya, airnya agak dibanyakin ya biar gak nyemek. setelah matang tiriskan iram dengan air matang dingin/ bisa ambil sedikit dari rebusan air kuah lalu taruh dimangkuk yang sudah ada bumbunya tadi. Aduk rata.
9. Beri kuah dan topping ayam. sajikan dengan pelengkapnya 😊 kalo ada kimchi juga enak dimakan bareng mie ayamnya.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,