Ayam Kecap Kuah Kental (Toping Mie Ayam) – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Ayam Kecap Kuah Kental (Toping Mie Ayam), Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Ayam Kecap Kuah Kental (Toping Mie Ayam) menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.
Bahan-Bahan Ayam Kecap Kuah Kental (Toping Mie Ayam)
- 500 gr bagian dada ayam, potong dadu lalu cuci bersih (lihat tips).
- 2 buah/200 gr ubi cilembu kukus, haluskan.
- 60 ml kecap manis.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdm gula merah/gula aren.
- 1 sdt garam.
- 1 bungkus masako ayam/kaldu jamur.
- 500 ml air.
- 50 ml minyak goreng.
- Bumbu halus :.
- 8 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari lengkuas muda.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 2 batang daun bawang (ambil batang putihnya saja).
- Bumbu cemplung :.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 3 cm kayu manis.
- 1 buah kapulaga.
- Sejumput jinten.
Cara membuat Ayam Kecap Kuah Kental (Toping Mie Ayam)
- Tumis bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan bumbu cemplung hingga harum.
- Tambahkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tuang kecap manis, saus tiram dan air lalu beri gula merah. Masak hingga kuah menyusut separo sambil sesekali diaduk.
- Masukkan ubi cilembu. Masak lagi hingga mengental. Koreksi rasa.
- Ayam kecap kuah kental siap disajikan dengan mie ayam.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
