Resep Soto Betawi (Haji Ali)

Soto Betawi (Haji Ali) – sekarang kami akan berbagi informasi resep Soto Betawi (Haji Ali), Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa membuat Soto Betawi (Haji Ali) menggunakan 25 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.

Bahan-Bahan Soto Betawi (Haji Ali)

1. Dada ayam tanpa kulit.
2. Ceker ayam.
3. Daun jeruk.
4. Kayu manis (me: 1 batang, 3cm).
5. santan kemasan yang 65 ml (me: santan peras).
6. Gula pasir, garam dan penyedap rasa ayam.
7. BUMBU HALUS :.
8. Bawang merah.
9. Cabe merah atau sesuai selera anda (me: diganti kunyit).
10. Cabe rawit merah/ sesuai slera anda (me:skip unt balita).
11. Bawang putih.
12. Kemiri.
13. Ketumbar.
14. Lengkuas.
15. Jahe.
16. Bubuk pala.
17. Jinten.
18. Lada.
19. BAHAN PELENGKAP :.
20. kentang, potong kotak kotak lalu goreng.
21. Tomat, iris iris.
22. Daun bawang, iris halus.
23. Bawang goreng.
24. Kerupuk atau Emping.
25. Jeruk limau atau jeruk nipis.

Langkah-Langkah membuat Soto Betawi (Haji Ali)

1. Siapkan semua bahan. Rebus ceker dan dada ayam (me: paha ayam). Buang air rebusan yang pertama lalu rebus lagi dengan air yang baru. Kemudian tiriskan..
2. Goreng kentang yang sudah dicuci dan dipotong kotak kotak..
3. Goreng dada ayam (me: paha ayam) lalu suwir suwir..
4. Panaskan kembali kaldu ayam. Tambahkan secukupnya air. Kemudian masukkan kayumanis dan daun jeruk..
5. Tumis bimbu halus sampai beraroma dan matang. Kemudian masukkan kedalam air kadu. Masukkan juga santan. Aduk rata..
6. Masukkan suwiran daging ayam dan ceker. Tambahkan garam, gula pasir dan sedikit penyedap rasa. Tes rasa. Masak sampai kuah mendidih. Matikan kompor..
7. Siapkan mangkuk saji dan bahan pelengkap. Tata di mangkuk, irisan daun bawang, kentang goreng dan irisan tomat lalu tuang kuah soto selagi panas. Taburi bawang goreng, perasan jeruk limau/nipis serta tambahkan kerupuk..
8. Tuang kuah soto selagi panas. Taburi bawang goreng. Beri perasan jeruk limau/nipis serta sambal. (lihat resep).
9. Tambahkan kerupuk. Sajikan selagi hangat..

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,

Artikel ini pertama kali di posting pada16 Maret 2020 @ 8:12 pm